Valoracion cientifica de la cantidad de componente en un producto preempacado

Universidad Centroamericana (UCA)
Facultad de Ciencias, Tecnología y Ambiente.
Ingeniería Industrial
Metrología

Valoración científica de la cantidad de componente
en un producto preempacado



Managua, Nicaragua– 26/04/2013

Universidad Centroamericana (UCA) 1
Metrología

Resumen

Summary

En nuestro mundo globalizado, existen
normas y regulaciones las cuales se debencumplir en todo el mundo, algunas más
exigentes que otras, estas se encargan de
hacer cumplir los objetivos de los
organismos que las elaboran y ejecutan, y
que la población no sea perjudicada.

In our globalized world, there are rules and
regulations which must be met throughout
the world, some more demanding than
others, these are responsible for enforcing
the objectives of the organismsthat
developed and implemented, and that the
population is not harmed.

De esta manera se decide implementar estas
reglamentaciones, haciendo uso de un
producto de bastante demanda y consumo,
así como la excelente historia y trayectoria
de la empresa que lo produce (Grupo
Bimbo), en el cual utilizando equipos de
medición de masa, y realizando cálculos se
determinara si el productoescogido, (Pan
450g) cumple con los requerimientos, y su
costo no afecta a la percepción de la
población.

In this way you implement these regulations,
using a product of a lot of demand and
consumption as well as the excellent story
and history of the company that produces it
(Grupo Bimbo), in which using mass
measurement equipment, and performing
calculations determine whether the productchosen (Pan 450g) meets the requirements,
and the cost does not affect the perception of
the population.

Palabras clave
Reglamentación
Producto
Tolerancia
Medida
Consumidor

Keywords
Regulation
Product
Tolerance
Measure
Consumer

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Metrología

Introducción
Sin duda alguna un alto índice de la
población nicaragüense es consumidora de
pan yasean bollos de pan, pan de coco,
integral, entre otros. Estos figuran en los
platos de cada día de la población
El pan se convierte en uno de los mejores
complementos en los alimentos, que además
de completar nuestra nutrición, es una
opción ideal dentro de una dieta equilibrada
y saludable.
Nutursan (2011) presenta lo siguiente:
Información nutricional del pan
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
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

100gramos de pan aportan:
Calorías: 210 calorías.
Hidratos de carbono: 52 gr.
Proteínas: 7,5 gr.
Grasas: 1,3 gr.
Fibras: el pan blanco aporta 3,5 gr., y
el pan integran aporta 7,5 gr.
 Agua: 35%.
 Vitaminas: destacan sobretodo
vitaminas del grupo B (B1, B6 y
niacina).
 Minerales: calcio, fósforo, hierro,
magnesio, zinc y selenio.

Existe una amenaza latente a los
consumidores en unode los productos de
consumo diario y de primera necesidad
como es el pan. Se ha estado hablando sobre
el incremento del quintal de harina, principal
materia prima para la elaboración del pan, y
este incremento sin duda alguna afectará a
los consumidores (El Nuevo Diario, 2009).

El consumidor posee derechos
fundamentales, el primero de ellos es la
satisfacción de necesidades básicas, ylas
políticas de protección al consumidor deben
proteger a los consumidores de prácticas no
éticas e ilegales, especialmente en la
provisión de servicios de salud, alimentos,
entre otros, así como asegurar que las y los
consumidores tengan acceso a los medios
para satisfacer sus necesidades básicas.
Es por eso que ante un incremento en uno de
los principales productos de consumo delnicaragüense la población se ve obligada a
pasar de comprar un bollo de pan en la venta
a comprar una bolsa de pan en los
supermercados que a estos les proveen
grandes empresas como lo es Grupo Bimbo
ya que estas mantienen un precio que no
varían mucho y llaman la atención con sus
promociones.
Grupo Bimbo es hoy en día una de las
empresas de panificación más importantes
del mundo por...