Valoración Del Estado De Nutrición

Valoración del estado de nutrición

Valorar el estado de nutrición significa analizar las condiciones reales en que se encuentran los individuos que integran la población y elefecto de esas condiciones del organismo.
Debemos ser capas de identificar el estado de nutrición del paciente de una manera integral, pues en el interviene factores económicos,sociales, ideológicos, políticos, culturales, religiosos, físicos, psicológicos y biológicos, entre otros.
El objetivo de esta evaluación es conocer la incidencia, la prevalenciay las causas que determinan la presencia de deficiencias y excesos en el consumo de alimentos que afectan el estado de nutrición. Esto permite orientar a la población para lograruna mejor alimentación y nivel de salud.
Los métodos más utilizados para valorar el estado de nutrición se pueden clasificar en dos grupos: métodos indirectos y directos.Disponibilidad de Alimentos
Se investiga y analiza la información relacionada con la producción, la exportación, las pérdidas durante el almacenamiento, distribución y consumo delos alimentos; se consideran los datos regionales, para realizar un balance al final de la recopilación.

Estudios Nacionales de Nutrición
Investigan las características deinvestigación en los diferentes grupos de población. Su propósito es determinar el modo cualitativo o cuantitativo los alimentos que constituyen la dieta.
Los estudios cuantitativoscomplementan los datos obtenidos en los exámenes clínicos, bioquímicos y antropométricos. Se requiere de un estricto control y metodologías similares para asegurar que los datossean comparables y se llegue a conclusiones correctas. Esta guía solo da una orientación sobre los temas a tratar con el fin de transformar y mejorar los hábitos de alimentación.