valores

Proyecto de Producción de Hortalizas al Aire Libre












Talca, 7 de Julio de 2014
Introducción

La producción de hortalizas en Chile se encuentra presente en todas las regiones del país con más de 34 mil explotaciones según el último censo agropecuario del año 2007 en donde la mayor parte de estas esta en manos de pequeños productores. La superficie hortícolanacional en el año 2012 fue de 79 mil ha y el 85% de la superficie se concentra entre las regiones de Coquimbo y el Maule. La región Metropolitana es la región con mayor superficie del país y el año 2013 presento cerca de 21 mil 600 ha mientras la región del Maule y la de O’Higgins presentaron alrededor de 10 mil ha (ODEPA, 2013).
En cuanto a las hortalizas frescas que Chile exporta US$ 10,5millones en hortalizas frescas, de los cuales más de US$ 7 millones corresponden a cebollas. Es importante destacar el caso del Reino Unido, mercado que recibe 24 tipos de hortalizas frescas de Chile, con una gran relevancia de las cebollas frescas, que alcanzan los US$ 5,6 millones. También la cebolla es importante en los mercados de Holanda e Irlanda, mientras España también recibe diversidad deproductos, destacando los ajos frescos con US$ 549.000 y las cebollas frescas con aproximadamente US$ 300.000. (FIA, 2013).





Objetivos
-Conocer características y producción de hortalizas al aire libre en la Región del Maule.
-Conocer sistema de producción de agricultores de la zona.
-Estudiar diversas posibilidades de mejora para el predio.
-Generar plan productivo del predio a travésde un diagnóstico de mejoramiento de producción.




Antecedentes Generales del Predio

Agricultor: Luis Enrique Campos Navarro.
Ubicación: Callejones, camino a Duao, Maule.
Superficie: 4 ha.
Tipo de producción: Convencional.
Suelo: Inceptisol, franco arenoso, sin piedras, profundidad 60 cm aprox.
Cultivos: Cebolla, repollo y lechuga.
Riego: Riego por surco.
Tenencia de tierra:arrendatario.
Comercialización: Parque Industrial, Talca.




Recursos del Predio
Suelo: serie Achibueno, corresponde a un suelo inceptisol suelos con un horizonte B bien definido. Incluso pueden tener un horizonte superficial negro con alto grado de materia orgánica. (CIREN CORFO, 1997)
Clima mediterráneo: Posee características de estacionalidad marcada con inviernos fríos y lluviosos yveranos cálidos. En cuanto a sus precipitaciones anuales: seis meses de lluvia (Abril – Septiembre) y seis meses con escasa presencia de ésta. Periodo de 6 meses libre de heladas (CITRA, 2014)
Riego: Gravitacional por surco. Por problemas de disponibilidad de agua en verano, riega también en la noche o cuando estime disponible.
Trabajadores: 2 permanentes.
Maquinaria: no cuenta con maquinariaagrícola como tractor o moto-cultivadores. Cuenta con una bomba de espalda a motor marca still.
Bodega: el propietario de la tierra le facilita gratuitamente una bodega de latón en la que Don Luis Campos y otro arrendatario guardan sus cosechas.



Manejos del Predio
PREPARACIÓN DEL SUELO: la preparación e suelo la realiza con tractor para lo cual contrata estos servicios. La tierra la trabajacon rastrajes y arado cincel (chiset); no realiza aradura debido al costo mayor que tiene esta labor y a que si no es realizada por un operador con experiencia puede causar micro-desniveles en el terreno. Los precios por de una pasada de rastra son de $25 mil y por una pasada de arado cincel es de $28mil.

RIEGO: gravitacional por surco
ESTABLECIMIENTO: Plantines mandados a hacer a pedido a unproductor que hace spilding y autoabastecimiento a través de almácigo para el caso de cebolla.
ARRIENDO DE TIERRA ( $300.000/ha)






Fichas Técnica de cada cultivo

Lechuga, Lactuca sativa L. var. longifolia

Taxonomía y morfología
Familia Asteraceae
Nombre común: lechuga costina (y/o romana)
Posee un sistema radicular profundo y poco ramificado. No forman un verdadero...