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T-4 ANÁLISIS INTERNO

La cadena de valor

La cadena de valor consiste en dividir la empresa en actividades básicas para poder llevar a cabo la venta del producto o servicio. Su objetivo principalconsiste en identificar las fuentes de ventajas competitivas.





McDonald’s
• Infraestructura de la empresa:
- La empresa dispone de un minucioso sistema de control de calidad de todas lasfases de producción y selección de productos.
- El sistema de cooperación mediante franquicia permite un crecimiento rápido con inversión nula.
- Los eficientes sistemas de información que poseela empresa permiten unificar los procesos de producción y venta en todos sus restaurantes.

• Recursos humanos:
- McDonald’s cuenta con distintos programas de reclutamiento.
- Sistema propio deselección y formación de profesionales.

• Desarrollo tecnológico:
- McDonald's cuenta con un Centro de Investigación y Desarrollo que se dedica específicamente a la innovación de nueva tecnologíaorientada hacia la elaboración y producción de comida rápida (freidoras, conservadoras), que permiten innovar tanto en la producción como en el producto.
- La empresa emplea un sistema de operacionessumamente rígido, con manuales donde se especifican reglas para hacer todo, desde establecer la distancia entre elementos del restaurante, hasta la temperatura exacta a la que se deben freír laspatatas.
• Abastecimiento:
- Mc Donald ́s gestiona la compra de materias primas de calidad con un conjunto seleccionado de proveedores.
- Abaratan costes debido al gran volumen de compra que realiza.• Logística interna:
- McDonald ́s realiza un control exhaustivo de la cantidad necesaria de todos y cada uno de los productos.
- La empresa establece una serie de técnicas para facilitar elmanejo y conservación (control de la temperatura, almacenamiento individualizado de productos congelados, etc...) de los suministros.
- El almacenamiento de los materiales se realiza teniendo en...