vapor
Páginas: 8 (1916 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2015
LABORATORIO OPERACIONES UNITARIAS II
EVAPORACIÓN
UFPS
LEONARDO AKLI 1640257
YULY AGUIRRE 1640259
OMAR PRADA 1640527
RESUMEN
La evaporación se define como la concentración de una solución líquida, mediante la eliminación del vapor formado por la ebullición, la cual consta de un soluto no volátil y un disolvente volátil, este, en el mayor de los casos es el agua. Para seleccionar el evaporadoradecuado es necesario tener presente propiedades físicas y químicas del líquido como la concentración, la solubilidad, sensibilidad térmica, formación de espumas, liberación de gases durante la ebullición, toxicidad, peligro de explosión, presión, temperatura, entre otros.
ABSTRAC
The evaporation is defined as the concentration of a liquid solution, by removing the vapor formed by boiling,which consists of a nonvolatile solute and a volatile solvent, this, in most cases is water. To select the proper evaporator is necessary to consider physical and chemical properties of liquid such as concentration, solubility, thermal sensitivity, foaming, gassing during boiling, toxic, hazardous, pressure, temperature, among others.
INTRODUCCION
Es una operación muy empleada en diversasindustrias, bien sea para aprovechar la disolución concentrada (por ejemplo la concentración de la leche), o para aprovechar el vapor del disolvente (por ejemplo la obtención de agua desalinizada por ebullición del agua del mar y posterior condensación del vapor de agua).
Normalmente se disponen varios evaporadores combinados, en los que se emplea el vapor generado en un evaporador como medio decalefacción del siguiente (se denominan evaporadores
de múltiple efecto). En la Figura 4 se muestra un esquema del proceso.
Conceptualmente, la evaporación es análoga a la destilación simple. Se diferencian en que en la evaporación, el alimento contiene un soluto cuyo punto de ebullición está muy por encima del punto de ebullición del disolvente, con lo que los vapores obtenidos en la operación son dedisolvente puro.
La condensación es la operación inversa a la evaporación, por la que un vapor pasa a estado líquido al intercambiar calor con un líquido frío. No se puede considerar una operación de separación aunque tiene gran interés en la industria.
Cuando se utiliza un solo evaporador, operación conocida como evaporación de efecto simple, el vapor procedente de la ebullición de la solución secondensa y se desprecia, porque generalmente en evaporación el líquido concentrado es el producto valioso
Si el vapor procedente de un evaporador se introduce como alimentación de un sagundo evaporador, y el vapor procedente de este se lleva a un condensador la operación recibe el nombre de doble efecto.
La capacidad de un evaporador se define como la masa de agua vaporizada por hora; lb / h ólb/h*pie2, kg/h ó kg /h*m2. Si la alimentación que entra al evaporador está a la temperatura de ebullición correspondiente a la presión absoluta del espacio de evaporación, todo el calor transmitido a través de la superficie de calentamiento es utilizado en la evaporación, y la capacidad es proporcional a q (velocidad de transmisión de calor a través de la superficie de calentamiento de unevaporador). Si la alimentación entra fría, el calor que se necesita para calentarla hasta su temperatura de ebullición puede ser bastante grande, y la capacidad, para un determinado valor de q, se reduce considerablemente puesto que el calor utilizado en calentar la alimentación no produce evaporación
La economía es la masa de vapor generada por cada unidad de masa de vapor vivo gastado. En unevaporador de simple efecto la economía es casi siempre menor que la unidad, pero en los aparatos de múltiple efecto puede ser considerablemente mayor. El principal factor que afecta a la economía de un sistema de evaporación es el número de
efectos. Mediante un diseño adecuado, la entalpía del vapor vivo que llega al primer efecto se puede utilizar una o más veces, dependiendo del número de efectos...
EVAPORACIÓN
UFPS
LEONARDO AKLI 1640257
YULY AGUIRRE 1640259
OMAR PRADA 1640527
RESUMEN
La evaporación se define como la concentración de una solución líquida, mediante la eliminación del vapor formado por la ebullición, la cual consta de un soluto no volátil y un disolvente volátil, este, en el mayor de los casos es el agua. Para seleccionar el evaporadoradecuado es necesario tener presente propiedades físicas y químicas del líquido como la concentración, la solubilidad, sensibilidad térmica, formación de espumas, liberación de gases durante la ebullición, toxicidad, peligro de explosión, presión, temperatura, entre otros.
ABSTRAC
The evaporation is defined as the concentration of a liquid solution, by removing the vapor formed by boiling,which consists of a nonvolatile solute and a volatile solvent, this, in most cases is water. To select the proper evaporator is necessary to consider physical and chemical properties of liquid such as concentration, solubility, thermal sensitivity, foaming, gassing during boiling, toxic, hazardous, pressure, temperature, among others.
INTRODUCCION
Es una operación muy empleada en diversasindustrias, bien sea para aprovechar la disolución concentrada (por ejemplo la concentración de la leche), o para aprovechar el vapor del disolvente (por ejemplo la obtención de agua desalinizada por ebullición del agua del mar y posterior condensación del vapor de agua).
Normalmente se disponen varios evaporadores combinados, en los que se emplea el vapor generado en un evaporador como medio decalefacción del siguiente (se denominan evaporadores
de múltiple efecto). En la Figura 4 se muestra un esquema del proceso.
Conceptualmente, la evaporación es análoga a la destilación simple. Se diferencian en que en la evaporación, el alimento contiene un soluto cuyo punto de ebullición está muy por encima del punto de ebullición del disolvente, con lo que los vapores obtenidos en la operación son dedisolvente puro.
La condensación es la operación inversa a la evaporación, por la que un vapor pasa a estado líquido al intercambiar calor con un líquido frío. No se puede considerar una operación de separación aunque tiene gran interés en la industria.
Cuando se utiliza un solo evaporador, operación conocida como evaporación de efecto simple, el vapor procedente de la ebullición de la solución secondensa y se desprecia, porque generalmente en evaporación el líquido concentrado es el producto valioso
Si el vapor procedente de un evaporador se introduce como alimentación de un sagundo evaporador, y el vapor procedente de este se lleva a un condensador la operación recibe el nombre de doble efecto.
La capacidad de un evaporador se define como la masa de agua vaporizada por hora; lb / h ólb/h*pie2, kg/h ó kg /h*m2. Si la alimentación que entra al evaporador está a la temperatura de ebullición correspondiente a la presión absoluta del espacio de evaporación, todo el calor transmitido a través de la superficie de calentamiento es utilizado en la evaporación, y la capacidad es proporcional a q (velocidad de transmisión de calor a través de la superficie de calentamiento de unevaporador). Si la alimentación entra fría, el calor que se necesita para calentarla hasta su temperatura de ebullición puede ser bastante grande, y la capacidad, para un determinado valor de q, se reduce considerablemente puesto que el calor utilizado en calentar la alimentación no produce evaporación
La economía es la masa de vapor generada por cada unidad de masa de vapor vivo gastado. En unevaporador de simple efecto la economía es casi siempre menor que la unidad, pero en los aparatos de múltiple efecto puede ser considerablemente mayor. El principal factor que afecta a la economía de un sistema de evaporación es el número de
efectos. Mediante un diseño adecuado, la entalpía del vapor vivo que llega al primer efecto se puede utilizar una o más veces, dependiendo del número de efectos...
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