vaporizacion y secado

Francisco de Miranda Area Ingenieria quimica unidad curricular operaciones unitarias Municipalizacion Moron Profesor Meraldo Secado y evaporizacion Integrantes Jose Jesus Gonzalez Jesus OliveroS Hender angulo MarlYn lopez Introduccion Una operacin unitariaes una parte indivisible de cualquier proceso de transformacin donde hay un intercambio de energa del tipo defsico, de una materia prima enotro producto de caractersticas diferentes. Se entiende que los procesos de transformacin en general y las operaciones unitarias, en lo particular, tienen como objetivo el modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia en forma ms til a nuestros fines. Esta transformacin puede realizarse de distintas formas modificando la HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Masa o Masa masaocomposicin del cuerpo primario ya sea mezclndolo, separndolo o hacindoloreaccionar qumicamente modificando la calidad de laenergaque posee el cuerpo en cuestin, ya sea por enfriamiento,vaporizacin, aumento depresin modificando las condiciones relativas a la cinticadel cuerpo primario, ya sea aumentando o disminuyendo su velocidad o modificando la direccin que tiene en el espacio. De hecho, loscambios mencionados son los nicos cambios posibles que un cuerpo puede experimentar. Un cuerpo est absolutamente definido cuando estn especificadas La cantidad de HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Materia o Materia materiay su composicin La HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/EnergC3ADa o Energa energatotal (cualquiera que sea el tipo de energa) de que el cuerpo est dotado Las componentes dedireccin y HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Velocidad o Velocidad velocidadde que est animado. Lo descrito est basado experimentalmente y soportado matemticamente por las leyes de la conservacin Ley de conservacin de la materia Ley de conservacin de la energa En las industrias de procesos qumicos y fsicos, as como en las de procesos biolgicos y de alimentos, existen muchas semejanzas en cuanto ala forma en que los materiales de entrada o de alimentacin se modifican o se procesan para obtener los materiales finales o productos qumicos o biolgicos. Es posible considerar estos procesos qumicos, fsicos o biolgicos, aparentemente distintos, y clasificarlos en una serie de etapas individuales y diferentes llamadas operaciones unitarias. Estas operaciones unitarias son comunes a todos los tiposde industrias de proceso. Las operaciones unitarias son de naturaleza fsica. Se pueden dividir en 5 grandes grupos Flujo de fluidos. Transmisin de calor. Mezclado. Separacin Destilacin, extraccin, absorcin, adsorcin, evaporacin, cristalizacin, humidificacin, secado, filtracin y centrifugacin. Manejo de slidos Compresin, molienda, tamizado y fluidizacin. En el presente trabajo estaremos hablandosobre dos operaciones unitarias de separacin muy importantes en la industria y en nuestra vida diaria como lo son el Secado y la Evaporacin. EVAPORIZACION DEFINICIN FSICA Laevaporizacines un proceso fsico que consiste en el paso lento y gradual de un estado lquidohacia un estadogaseoso, tras haber adquirido suficiente energa para vencer la tensin superficial. A diferencia de laebullicin, laevaporacin se puede producir a cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto ms elevada sea esta. No es necesario que toda la masa alcance elpunto de ebullicin. Cuando existe un espacio libre encima de un lquido, una parte de sus molculas est en formagaseosa, al equilibrase, la cantidad de materia gaseosa define lapresin de vapor saturado, la cualnodepende delvolumen, pero vara segn la naturaleza dellquido y latemperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presin de vapor saturante, una parte de las molculas pasan de la fase lquida a la gaseosa eso es la evaporacin. Cuando la presin de vapor iguala a la atmosfrica, se produce laebullicin. DEFINICIN DE PROCESO La evaporacin es una operacin unitaria consistente en la separacin de una mezcla lquida, generando a partir de la misma, por...