Varaciones del ph

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS
PROGRAMA EDUCATIVO DE QUÍMICO BIÓLOGO PARASITÓLOGO

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[Escriba el subtítulo del documento] |VARIACIONES DEL PH ESTOMACAL A CAUSA DEL ESTRÉS


Grupo: 203





Chilpancingo, Gro., de del 2012.
INDICE |
1 ABSTRACT 32 INTRODUCCIÓN 43 MARCO TEORICO 53.1 Ácidos y bases 53.2 Concepto de pH 53.3 Variación del pH en el cuerpo humano 53.4 Reacciones químicas 73.5 El estomago y su funcionamiento digestiva 73.6 Procesos digestivos 83.7 Formación del ácido clorhídrico 83.8 SecreciónIntestinal 93.9 Jugo pancreático 93.10 Amortiguadores de pH. 93.10.1 Regulación. 103.11 Enfermedades del estomago. 103.12 Flora bacteriana intestinal 113.13 Como afecta los ácidos en el estomago 123.14 Tratamiento de la ulcera por estrés 124 PROBLEMA 135 OBJETIVO GENERAL 135.1 Objetivos específicos 136 METODOLOGIA 147 RESULTADOS 158 CONCLUSION 169 COMENTARIO 1710 SUGERENCIAS 1811 GLOSARIO 1912REFERENCIAS 20 |


ABSTRACT

INTRODUCCIÓN

MARCO TEORICO
Ácidos y bases

Químicamente, un ácido se caracteriza por que al disolverse en agua da lugar a un ion negativo, y otro positivo que es el catión del hidrogeno (H+) de carga positiva. Mientras que una base es toda sustancia que en disolución acuosa se ioniza dando lugar a iones hidroxilo de carga negativa (OH-), (Kraske, 2009).
Cuandoen una solución hay mayor concentracion de iones H+, esta es entonces ácida; si por el contrario hay más iones OH- entonces hablamos de una disolucion alcalina (Kraske, 2009).

Concepto de pH
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Es el potencial de hidrogeno y es la unidad de medida de concentración de iones de oxigeno en un litro de solución acuosa. La Escala de valores del pH se extiende desde el pH 1 fuertemente ácido,pasando por el pH 7, neutro, hasta el pH 14, enormemente base. Un liquido neutral, es decir ni ácido ni base, con el pH 7, contiene la misma cantidad de partículas acidas (H+) como de bases (OH-) que equilibran su efecto (Kraske, 2009)

Variación del pH en el cuerpo humano

El grado de acidez del organismo repercute sobre la calidad de las moléculas de proteína, los componentes de las célulasy la permeabilidad de las membranas (paredes celulares) de las células corporales, también determina la eficiencia de las encimas y las hormonas, la distribución de los electrolitos, las partículas con carga eléctrica de nuestro organismo, y la producción y función de los tejidos intracelulares. El grado de acidez también influye sobre la fluidez de la sangre y demás órganos.(Kraske, 2009)
Esimportantísimo que el valor del pH en sangre sea constante y aproximadamente igual a 7.4. La circulación arterial es el medio de transporte más importante de todas las sustancias químicas en nuestro cuerpo. Para esta función es necesaria una estrecha banda de fluctuación situada entre 6.36 y 7.44. Las posibles variaciones del pH se equilibran de inmediato mediante un sistema especial deamortiguación.(Kraske, 2009)
Las reacciones enzimáticas en el cuerpo se desarrollan de la forma más efectiva cuando el valor del pH del órgano correspondiente se encuentra en el medio óptimo. El estómago necesita un valor de pH entre 1-2 de acidez; como mejor funciona el páncreas es con un valor base de 10. El valor del pH del sudor es de aproximadamente 5; el de la heces de entre 6 y 7 (Kraske, 2009).Sustancia | pH |
Liquido amniótico | 6 a 7 |
Semen | 7 a 7.5 |
Lágrimas | 7.2 a 8 |
Orina | 7.5 |
Sangre | 7.35 a 7.45 |
Jugo gástrico | 1.0 a 2.0 |
Saliva | 4.5 a 5.7 |
Sudor Humano | 5.5 |
Vomito | 3.8 |
Heces | 6 a 7 |
Cerumen | 6 a 8 |
Fluido vaginal | 6.1 |
Bilis | 7 |

Reacciones químicas
*
En nuestro cuerpo hay un sinfín de reacciones químicas,...