Variables

Las variables y su definición. Ejemplos

Es atributo, propiedad, característica, hecho o
circunstancia de la realidad o del conocimiento que
puede variar, sea cuantitativa o cualitativamente, ycuya
variación es susceptible de medirse u observarse.

Por otra parte las variables se configuran como
características atributos, propiedades de:

La unidad observable en la
estructura de lahipótesis

Unidades de Análisis
Observables

Ejemplo de una variable

Variable:
Preparación de alimentos (para menú diario)

Variable

Concepto

Preparación
(cocinados yprecocinados)
de alimentos
crudos

Proceso al
que
pertenece
la variable

Características presentes en la
matriz de compilación y que,
además, sean pertinentes.

Tipo/clase

Característicasespecíficas

Proceso
sistemático

1. El producto o productos están
dirigidos al consumo de
determinada población a modo de
menú diario.
2. Se realiza preparación,
almacenamiento y manipulación.
3.Se realiza en un establecimiento de
comidas.

Redacción de la definición usando los elementos de la tabla
anterior.

La preparación de alimentos crudos es un
proceso sistemático de preparación,almacenamiento, manipulación en un
establecimiento de comidas cuyos productos
están dirigidos al consumo de determinada
población a modo de menú diario.

Ejemplo de una variable

Variable:Condiciones y manejo de la mercadería

VARIABLE 1

Condiciones y
manejo de la
mercadería

TIPO/CLASE

CARACTERÍSTICAS

Los productos no deben ser maltratados, ni sufrir
movimientosbruscos ya que pueden dañarlos,
muchos trabajadores lanzan las cajas para
agilizar el proceso.
Los productos deben almacenarse bajo
Componentes de
condiciones normalizadas y estandarizadas
almacénpara evitar alteraciones, ( Tº, presión, humedad,
(almacenamiento)
etc.) así como deben mantenerse cerrados todo
el tiempo
Los operadores no colocan las cajas de manera
ordenada, no existen...