Variación del precio de los alimentos en colombia

VARIACIÓN del Precio de los Alimentos en Colombia.

Silvia Cristina Tequín Ocampo.
Dyro Alexis Giraldo Bustamante

Universidad de Caldas
Facultad de Ingeniería
Especialización en Desarrollo Agroindustrial
Manizales
2009
VARIACIÓN del Precio de los Alimentos en Colombia.

Silvia Cristina Tequín Ocampo.
Dyro Alexis Giraldo Bustamante

Seminario de Grado para optar al título deEspecialistas en Desarrollo Agroindustrial

Directora:
Blanca Edilia Raigoza Vargas
Ingeniera Agrónoma

Universidad de Caldas
Facultad de Ingeniería
Especialización en Desarrollo Agroindustrial
Manizales
2009

LISTA DE TABLAS
| | Página |
Tabla 1. | Índices de la FAO para los precios de los alimentos en el mundo, 2008. | 11 |
Tabla 2. | Ranking de las monedas emergentes endiferentes países, 2008. | 13 |
Tabla 3. | Tasas de inflación general y de alimentos en diferentes países (Junio 2007-junio 2008). | 14 |
Tabla 4. | Proporción del gasto de alimentos sobre el gasto total de los hogares, varios países, 2008. | 15 |
Tabla 5. | Aumento de la pobreza derivado del aumento en los precios internacionales de los alimentos, varios países 2008. | 15 |
Tabla 6. |Principales indicadores económicos de Colombia, 2005. | 16 |
Tabla 7. | Índice de Precios al Consumidor en Colombia, (Variaciones porcentuales 1993-2008) | 17 |
Tabla 8. | Variación y contribución mensual por grupos y subgrupos de gasto en Colombia,(Diciembre 2008). | 17 |

LISTA DE FIGURAS
| | Página |
Figura 1. | Precio de los productos básicos en el mundo, enero 2000 a febrero 2008(US$/tonelada métrica) | 8 |
Figura 2. | Índice Nominal de Precios de Commodities en el mundo (commodity price índices, 2000=100), 2008. | 8 |
Figura 3. | Evolución Índice FAO de Precios de los Alimentos en el mundo, 2008. | 9 |
Figura 4. | Evolución Índice FAO Precio Commodities en el mundo, 2008. | 9 |
Figura 5. | Evolución de los Precios Reales del Petróleo, Metales y Alimentos en el mundo,2008. | 9 |
Figura 6. | Contratos de Futuros (Granos) tranzados mensualmente, USA 2002- 2008. | 10 |
Figura 7. | Índices de la FAO para los precios de los alimentos en el mundo, 2008. | 11 |
Figura 8. | Tasa de Cambio Real en Colombia, 1958-2004 (1994=100) | 12 |
Figura 9. | Tasa de Cambio Real para Flores, Banano, Café y Textiles en Colombia, 2004. | 13 |
Figura 10. | Tasa de CambioReal Efectiva en Diferentes Países (1994=100). | 13 |
Figura 11. | Proporción de los alimentos en índices de precios al consumidor varios países, 2008. | 15 |
Figura 12. | Variación mensual del Precio de los Alimentos en Colombia, 1997 – 2008. | 15 |
Figura 13. | Variación anual del Precio de los Alimentos en Colombia, 1997 – 2008. | 16 |
Figura 14. | Variación mensual por grupos de gastoen Colombia (Diciembre de 2008). | 17 |
Figura 15. | Variación anual Grupos de Gasto / Contribución anual Grupos de Gasto en Colombia, 2008. | 17 |
Figura 16. | Incremento del Precio de los Alimentos en Colombia, 2005 - 2008. | 18 |
Figura 17. | Evolución de Precios al Mayorista de la Panela, tres ciudades de Colombia 2000 - 2007. | 19 |
Figura 18. | Evolución de Precio al Mayorista de laPanela, cuatro ciudades de Colombia, 2004-2007. | 19 |
Figura 19. | Evolución de Precio al Mayorista de la Panela, dos departamentos-Colombia, 2008-2009. | 20 |

Variación del Precio de los Alimentos en Colombia (1970 - 2009).
Silvia C. Tequín O. Dyro A. Giraldo B.

Resumen.
En el siguiente artículo se analizan las principales causas de la Variación del Precio de los Alimentos enColombia, incluyendo factores como la volatización y deflación de precios, devaluación y revaluación de la moneda, movimientos bruscos en la tasa de cambio, entre otras transformaciones tanto en el campo monetario, fiscal y cambiario que insertaron los productos en el mercado mundial. Mediante la presente investigación se explora los fenómenos internacionales asociados al precio de los alimentos, el...