Variaciones De Los Precios Agopecuarios
Páginas: 13 (3042 palabras)
Publicado: 21 de enero de 2013
Variaciones de los precios agropecuarios: componentes
(Seculares, cíclicas, estacionales y coyunturales)
Del análisis de las variaciones de precio de un producto agropecuario a través de un período relativamente largo, pueden extraerse e identificarse cuatro grandes componentes: secular, cíclico, estacional y coyuntural.
En economía agraria, dicho análisis reviste particularimportancia por diversas razones, especialmente por:
- la atomización de la producción (oferta)
- el lapso que media entre la decisión de producir y la disposición del producto terminado
- la existencia de rubros competitivos y complementarios, etc.
a) Variaciones seculares.-
Se entiende por variación secular del precio la que tiene lugar a través de un largo período detiempo, que normalmente abarca varias décadas.
Puede deberse tanto a cambios graduales y sostenidos de la oferta como de la demanda, o bien de ambas.
Tanto una como otra pueden ser sometidas a fuerzas que determinan un proceso gradual de expansión o contracción: cuando no se opera una compensación entre ambas, se origina una modificación gradual del nivel relativo de los precios que puedeabarcar un largo período de años.
El precio del aceite comestible en el nivel del consumidor, considerado en moneda de valor constante, se redujo en Argentina en algo más del 50% en los últimos cuarenta años, como consecuencia de un proceso gradual de mayor eficacia alcanzada por avances agronómicos o tecnológicos, tanto en el nivel de producción primaria de las semillas oleaginosas,especialmente del girasol, como de su posterior industrialización.
Dentro de esa amplia gama de innovaciones que se operaron en el siglo pasado , cabe mencionar, en particular, la introducción del girasol como cultivo comercial; el mejoramiento varietal de las principales oleaginosas; la recolección mecánica; el manipuleo y transporte a granel de la semilla; los procesos de extracción y refinadodel aceite, mucho más eficientes y automatizados, etc.
Como consecuencia de ello, el consumidor actual paga por el aceite, menos de la mitad de lo que pagaba en aquella época.
Si bien la demanda aumentó considerablemente durante ese período, la oferta lo hizo a un ritmo aún mayor, de ahí la baja gradual de los precios. Como parece obvio, este proceso muy difícilmente habrá de continuaren forma indefinida; en algún momento deberá estabilizarse e incluso invertirse, de acuerdo a las condiciones de la oferta y la demanda que habrán de predominar en el futuro.
Así mismo, la grasa animal se cuenta entre los rubros agropecuarios cuyo nivel de precios descendió gradualmente en la Argentina en las últimas cuatro o cinco décadas, siendo el precio actual bastante inferior al 50%del vigente hace unos 50 años. Su demanda se fue reduciendo como consecuencia del menor precio de los aceites vegetales (son dos rubros de demanda sustitutiva) y de la pérdida de alimentos grasos de origen animal, dada su correlación con las enfermedades de tipo circulatorio. Su oferta a su vez, no se redujo en la misma proporción, ya que se trata de un rubro de producción complementaria de lacarne porcina y bovina.
b) Variaciones cíclicas.-
Los precios de muchos productos agropecuarios presentan además, un tipo de variación que se conoce como cíclica. Si se analiza una serie de diez, quince o más años, de precios anuales, se observará en ellos un movimiento cíclico o recurrente que normalmente abarca varios años. Como todo ciclo, éste se compone de dos fases: una ascendentey otra descendente, y, de dos picos: uno de máxima y otro de mínima.
Por qué se genera el ciclo?
En la agricultura, lo común es que transcurra un período relativamente largo entre la toma de la decisión de producir y la disponibilidad efectiva de ese producto para su comercialización.
Al presente, puede haber quinientos o seiscientos mil productores tomando decisiones cuyos...
(Seculares, cíclicas, estacionales y coyunturales)
Del análisis de las variaciones de precio de un producto agropecuario a través de un período relativamente largo, pueden extraerse e identificarse cuatro grandes componentes: secular, cíclico, estacional y coyuntural.
En economía agraria, dicho análisis reviste particularimportancia por diversas razones, especialmente por:
- la atomización de la producción (oferta)
- el lapso que media entre la decisión de producir y la disposición del producto terminado
- la existencia de rubros competitivos y complementarios, etc.
a) Variaciones seculares.-
Se entiende por variación secular del precio la que tiene lugar a través de un largo período detiempo, que normalmente abarca varias décadas.
Puede deberse tanto a cambios graduales y sostenidos de la oferta como de la demanda, o bien de ambas.
Tanto una como otra pueden ser sometidas a fuerzas que determinan un proceso gradual de expansión o contracción: cuando no se opera una compensación entre ambas, se origina una modificación gradual del nivel relativo de los precios que puedeabarcar un largo período de años.
El precio del aceite comestible en el nivel del consumidor, considerado en moneda de valor constante, se redujo en Argentina en algo más del 50% en los últimos cuarenta años, como consecuencia de un proceso gradual de mayor eficacia alcanzada por avances agronómicos o tecnológicos, tanto en el nivel de producción primaria de las semillas oleaginosas,especialmente del girasol, como de su posterior industrialización.
Dentro de esa amplia gama de innovaciones que se operaron en el siglo pasado , cabe mencionar, en particular, la introducción del girasol como cultivo comercial; el mejoramiento varietal de las principales oleaginosas; la recolección mecánica; el manipuleo y transporte a granel de la semilla; los procesos de extracción y refinadodel aceite, mucho más eficientes y automatizados, etc.
Como consecuencia de ello, el consumidor actual paga por el aceite, menos de la mitad de lo que pagaba en aquella época.
Si bien la demanda aumentó considerablemente durante ese período, la oferta lo hizo a un ritmo aún mayor, de ahí la baja gradual de los precios. Como parece obvio, este proceso muy difícilmente habrá de continuaren forma indefinida; en algún momento deberá estabilizarse e incluso invertirse, de acuerdo a las condiciones de la oferta y la demanda que habrán de predominar en el futuro.
Así mismo, la grasa animal se cuenta entre los rubros agropecuarios cuyo nivel de precios descendió gradualmente en la Argentina en las últimas cuatro o cinco décadas, siendo el precio actual bastante inferior al 50%del vigente hace unos 50 años. Su demanda se fue reduciendo como consecuencia del menor precio de los aceites vegetales (son dos rubros de demanda sustitutiva) y de la pérdida de alimentos grasos de origen animal, dada su correlación con las enfermedades de tipo circulatorio. Su oferta a su vez, no se redujo en la misma proporción, ya que se trata de un rubro de producción complementaria de lacarne porcina y bovina.
b) Variaciones cíclicas.-
Los precios de muchos productos agropecuarios presentan además, un tipo de variación que se conoce como cíclica. Si se analiza una serie de diez, quince o más años, de precios anuales, se observará en ellos un movimiento cíclico o recurrente que normalmente abarca varios años. Como todo ciclo, éste se compone de dos fases: una ascendentey otra descendente, y, de dos picos: uno de máxima y otro de mínima.
Por qué se genera el ciclo?
En la agricultura, lo común es que transcurra un período relativamente largo entre la toma de la decisión de producir y la disponibilidad efectiva de ese producto para su comercialización.
Al presente, puede haber quinientos o seiscientos mil productores tomando decisiones cuyos...
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