Variado

1. Enfermedades causadas por alimentos
Rta: las enfermedades causadas por alimentos son producidas por el consumo de alimentos o agua contaminados por agentes infecciosos biológicos específicoscomo bacterias, virus, hongos, parásitos o protozoarios que en el intestino se multiplican y forman toxinas. Estos organismos son muy pequeños para ser vistos a simple vista y su peligro radica en quegeneralmente no alteran de manera visible al alimento.
Otra manifestación es la contaminación química, se produce cuando el alimento se pone en contacto con sustancias químicas. Esto puede ocurrirdurante los procesos de producción, elaboración industrial y/o casera, almacenamiento, envasado, transporte. Las sustancias involucradas pueden ser plaguicidas, residuos de medicamentos de usoveterinario (antibióticos, hormonas), aditivos en exceso, productos de limpieza, materiales de envasado inadecuados, materiales empleados para el equipamiento y utensilios, etc.
Y La contaminación física,consiste en la presencia de cuerpos extraños en el alimento. Estos son en general mezclados accidentalmente con el alimento durante la elaboración.
Algunos ejemplos son: vidrios, metales, polvo,hilachas, fibras, pelos, etc.
Las enfermedades más frecuentes transmitidas por alimentos contaminados son: diarreas, hepatitis A, gastroenteritis , cólera, amibiasis, fiebre tifoidea, intoxicaciones porestafilococos y, a veces, intoxicaciones alimentarias. |

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Diarrea es un trastorno frecuente en los niños. Se produce por una alteración del intestino ocasionando una evacuaciónfrecuente de las heces fecales. La diarrea deshidrata al organismo debido a la pérdida de sales minerales y agua. Si no se trata a tiempo puede causar hasta la muerte. La diarrea se produce cuando no setoman las medidas correctas al manipular, preparar o conservar alimentos. |

Hepatitis A: esta es una enfermedad transmitida por el virus de la Hepatitis A. Es una enfermedad que se caracteriza por...