Variado

“Instituto Polivalente San Juan de Ojojona”




Índice
1. Índice______________________________________________________2
2.Agradecimientos_____________________________________________3
3. Introducción_________________________________________________4
4. Resumen ejecutivo
5. Objetivos
6. Datos generales (hotel)
* Nombre de la empresa
* Teléfonos y fax
*Dirección
* E-mail
* Número de empleados
7. Diagnóstico de la empresa
* Misión y visión
* Servicios
* Organigrama Gral. por departamento
* Funciones 4 departamentos
*Horarios y turnos
8. Desarrollo de practica
* Departamentos
* Nombres de los jefes inmediatos
* Funciones del personal
* Horarios
* Funciones del practicante
* Horarios* Uniformes
* Material y equipo utilizado
9. Conclusiones
10. Sugerencias
11. Anexos
12. Documentos utilizados y otros

Agradecimiento

Agradezco, ante todo y en primer lugara Dios, porque sé que Él me dio las fuerzas suficientes para terminar a tiempo este trabajo y realizar con éxito mis labores de práctica, a mis padres porque me incentivaron para lograrlo, al Colegio,porque me dio la oportunidad de seguir estudiando mi especialidad, a mis profesores y maestros porque me apoyaron con sus ideas para realizar este periodo de practica en el lugar asignado , y a laInstitución donde trabajé porque me dieron la oportunidad de realizar las pasantías en su establecimiento.

Introducción

En el siguiente informe de practica pre-profesional en la especialidad deciencias y letras y técnico en hostelería y turismo fueron desarrolladas en HOTEL CLARION ubicado en la col.alameda calle principal juan pablo II Tegucigalpa honduras.

La práctica se realizaron enlas siguientes áreas del hotel: lavandería, banquetes, cocina, stiwar y áreas públicas.
El informe contiene el desarrollo íntegro y descriptivo de las funciones realizadas a lo largo de la práctica....