variados









CAPÍTULO I
Puerto de Veracruz
Objetivos:
1. Indagar en la historia de Veracruz
2. Analizar su macroeconomía
3. Examinar su consumo del café
4. Demostrar los tipos de proyectos
Introducción:
Este capítulo trata sobre, la cultura, la historia de Veracruz; sobre mitos y beneficios del café, será un tema importante el tener los conocimientos básicos de estos 2 temas y el tipode proyecto que podemos implementar en esta zona.











CAPÍTULO II
Pastelería y Cafetería

Objetivo:
1. Describir la repostería
2. Reafirmar la cultura del café
3. Reconocer los beneficios de ambas
4. Localizar los puntos malos
5. Explicar las etapas de los proyectos
Introducción:
Este es uno de los capítulos más importantes, ya que revelaremos ciertos mitos y mentirasque vienen arrastrando al consumo del café y la repostería; hablaremos un poco sobre los proyectos y como saber utilizarlos.

CAPITULO I
1.1.- Historia de Veracruz
Comenzaron tres culturas autóctonas que poblaron al territorio del hoy estado de Veracruz: los huastecos, las totonacas y los olmecas, que a decir de algunos investigadores, fueron éstos una vasta comunidad de pueblosemparentados étnica y culturalmente.
Desde épocas prehispánicas en las playas de Chalchihuecan hubo asentamientos humanos, se dice que el emperador Moctezuma recibía pescado fresco desde las costas de dichas playas. La ruta inicia en la antigua, donde se dio el primer contacto entre españoles e indígenas, y donde se fundó la Vila Rica de la Veracruz en 1525.
Veracruz se ha consolidado como el principalPuerto de México. En los últimos años ha tenido una diversificación de sus mercados como consecuencia de un mejor servicio.
Después de un tiempo, se inicia la tradición de llamar con la cuchara al lechero. Esta tradición tan conocida del café tiene su origen en los tranvías que en aquellos entonces servían en el H. Puerto de Veracruz.
Son traídas por barco las famosas cafeteras que hoy adornan,sirven y dan vida al Gran Café de la Parroquia; tiene procedencia Torino, Italia.






1.2.- Cultura
La música tradicional son el danzón y el son, la salsa, la marimba, la Internacional Bamba, y la música de viento. Artesanos veracruzanos hacen gran variedad de figuras decorativas, utilizando como materia prima la madera, las conchas y los caracoles de mar, entre las que destacan losbarcos, máscaras, veleros, collares, alhajas, pulseras y aretes.
La ciudad es sede del Instituto Veracruzano de la Cultura, fundado en 1987. Asimismo, en 2005, se fundó el Centro Veracruzano de las Artes.
1.3.- Marco Macroeconómico
En este tema hablaremos sobre la cantidad de ciudadanos que habitan el puerto de Veracruz, la cantidad de personas casadas y solteras, niños, jóvenes.
Las zonas desalarios que se van manejando en el estado de Veracruz, y como afecta en el puerto de Veracruz.
1.3.1.- Habitantes en el Puerto de Veracruz
Como se les muestra en la imagen 1.1, que se encuentra en la parte de abajo, la cantidad de habitantes que hay en el estado de Veracruz, y en el puerto.


(Imagen 1.1.- Numero de habitantes,http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/ver/poblacion/default.aspx?tema=me&e=30)
La cantidad de habitantes que se encuentran por edad y sexo, como se les muestra en la imagen 1.2, que la llegan apreciar en la sección de abajo.



(Imagen 1.2.- Habitantes por sexo y edad, http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/ver/poblacion/default.aspx?tema=me&e=30).





1.3.2.- Vivienda
Como se les mostrara a continuación, lacantidad de personas que tienen, cuantas viven y las que predominan en un hogar, en la parte de abajo en la imagen 1.3, pueden observar dicha información.


(Imagen 1.3.- Distribución de viviendas por ambos sexos, http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/ver/poblacion/vivienda.aspx?tema=me&e=30).








1.3.3.- Economía
Veracruz es un estado muy rico y con una variedad de...