variados

En química se denomina alcohol a aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógenoenlazado de forma covalente. 

Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo decarbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo. 

A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comúnmente una bebida alcohólica, que presentaetanol, con formula química CH3 CH2 OH. 

Ejemplos de alcoholes: 

CH3 - CH2 OH ----> Etanol 

CH3 - CHOH - CH3 ----> 2-propanol 

CH3 - CH2 - CHOH - CH3 ---->2-butanol 

CH2 OH - CH OH - CH2 OH ----> 1,2,3-propanotriol o glicerina

Los ésteres son compuestos que se forman al sustituir el H de un ácido orgánico por unacadena hidrocarbonada, R". 

 


Se nombran partiendo del radical ácido, RCOO, terminado en "-ato", seguido del nombre del radical alquílico, R" (etanoato deetilo ou acetato de etilo). 
Si el grupo éster no es el grupo principal el nombre depende de que sea R o R" el grupo principal. 
Si es R el grupo principal elsustituyente COOR" se nombra como alcoxicarbonil- o ariloxicarbonil- (ácido 3-etoxicarbonil-propanoico) 
Si es R" el grupo principal el sustituyente RCOO se nombracomo aciloxi- (ácido 3-butanoiloxi-propanoico) 

Ejemplos de ésteres: 

H-CO-O-CH3 ----> metanoato de metilo 
CH3-CO-O-CH2-CH3 ----> etanoato de tilo o acetatode etilo 
CH3-CH2-CO-O-CH2-CH3 ----> propanoato de etilo 
CH2 = CH-CH2-CO-O-CH3 ----> 3-butenoato de metilo 
CH3-CH2-CH2-CO-O-CH2-CH3 ----> butanoato de etilo