Variados

1. GERENTE GENERAL:
2. Dirige, coordina, supervisa y dicta normas para el eficiente desarrollo de las actividades de la Entidad.
3. Presenta a la Junta Directiva los planes que se requieren para desarrollar los programas de la Entidad.
4. Somete a la aprobación de la Junta Directiva, el proyecto de presupuesto de ingresos y gastos de cada vigencia fiscal, así como los estados financierosperiódicos de la Entidad.
5. Presenta a la Junta Directiva los planes de desarrollo a corto, mediano y largo plazo para darla aprobación de estos.
6. Somete a la aprobación de la Junta Directiva los proyectos del presupuesto de inversión y las operaciones comprendidas dentro de su objeto social.
7. Nombra, y da posesión y remover a los empleados públicos, de la Empresa.
8. Representa a laEmpresa como persona jurídica y autoriza con su firma los actos y contratos en que ella ( el )tenga que intervenir.
9. Representa las acciones o derechos que la Entidad posea en otros organismos.
10. Adopta los reglamentos, manuales de funciones y dicta normas y procedimientos necesarios para el cumplimiento de las actividades dentro de la entidad.
11. Lleva un orden en los gastos, reconoce ydispone los pagos a cargo de la Empresa.
12. Distribuye y crea grupos internos de trabajo que considere necesarios para el cumplimiento de las funciones propias de la Entidad.




ALIMENTOS Y BEBIDAS
CHEF EJECUTIVO : Realiza la gestión de los empleados de cocina, asi mismo realiza y verifica la preparación de los alimentos del restaurant y hotel. Elige las recetas correctas para el centro deconsumo, hace la fijación de los precios que se les dará a los menús, dicta las normas de calidad de los productos, verifica que la presentación sea la correcta en los platillos.
PANADERO: Elabora de la manera adecuada lo referente a la panadería como: los postres del menú solicitado, postre del dia, postre para buffet y elabora repostería para eventos especiales.
AUX. DE COCINA: Es el encargadode disponer de las herramientas adecuadas para la preparación de los platillos, organiza las cavas, neveras, realiza un preparación previa de los productos necesarios para la preparación de los alimentos, prepara fondos, ensaladas salsas etc.
CAPITAN DE MESEROS: Es el responsable de determinar el servicio que se le esta brindando al comensal lo cual supervisa y verifica la presentación de losmeseros para brindar un buen servicio. Planifica los eventos a realizar dentro del establecimiento y es el representante de las ventas, también participa para el acomodo de los clientes.
MESEROS: Principal mente se dedica a atender la mesa brindando un buen servicio al comensal dentro del área de alimentos y bebidas, lleva los platillos, las bebidas y cobra la cuenta.
JEFE DE BAR: Realizarequisiciones de materias primas y material para su barra, revisa que cocteles o bebidas alcohólicas son perfectas para el establecimiento, mantiene un sistema en costos de estas bebidas, realiza un inventario sobre las botellas, verifica que su personal tenga una buena presentación y que brinde un buen servicio y es el responsable de realizar los horarios de su personal.


DIVISION DE CUARTOSAMA DE LLAVES: Es la encargada de verificar las limpieza y calidad del trabajo realizado, realiza un cálculo aproximado de los insumos que las mucamas ocupan para la realización de su área, vigila que la ropa sucia no pertenezca en el suelo, entrega los materiales de limpieza y las amenidades de las mucamas, determina turnos y vacaciones de su personal y entrevista y entrena al personal.CAMARISTAS: se encarga principalmente de la limpieza de su piso como: verifica la limpieza de las habitaciones a ocupar, realiza la limpieza de las habitación que van a salir, lleva los blancos sucios de las habitaciones a la lavandería y realiza la limpieza, realiza la limpieza de las escaleras y llena la hoja de control de pisos.
LAVANDERIA: Es el encargado de mantener en perfecto estado de...