variedad de papas nativas y conocimientos campesinos

VARIEDADES DE PAPAS NATIVAS Y
CONOCIMIENTOS CAMPESINOS
MICROCUENCA SHITAMALCA, SAN MARCOS, CAJAMARCA

VARIEDADES DE PAPAS NATIVAS Y CONOCIMIENTOS CAMPESINOS

El Programa BioAndes en el Perú viene desarrollando los proyectos: “Fortalecimiento de
capacidades de las familias conservacionistas
de la Microcuenca Shitamalca para la gestión
integral, manejo sustentable y conservación
de laagrobiodiversidad” y “Apoyo a la producción, transformación y comercialización
de productos ecológicos”, que son implementados por el Centro IDEAS en la microcuenca
Shitamalca, distrito de Pedro Gálvez, en la
provincia de San Marcos, Cajamarca.
Estos proyectos buscan además de la valoración y el registro de la biodiversidad y el
conocimiento local, la promoción de espacios de interacción y encuentrosinterculturales que fortalezcan la identidad local y reconozcan la diversidad cultural, pues es fundamental para la conservación de la biodiversidad tender puentes entre las distintas
formas del conocimiento, que garanticen la conservación de la agrobiodiversidad y de
los conocimientos generados en torno a ella.
Dentro de la microcuenca Shitamalca, los caseríos de Alimarca, Trascorral y Patiñico, estánubicados en la zona de jalca y se caracterizan por presentar condiciones ecológicas,
climáticas y medioambientales que favorecen la conservación de gran variabilidad de
tubérculos andinos, entre los que destacan oca, olluco, mashua y papa. Existen en la
zona agricultores que por años vienen conservando más de 250 variedades de papa
nativa, la misma que es utilizada principalmente para laalimentación de la familia y para
el intercambio con otros productos, dado que muy pocas de estas variedades tienen
aceptación en los mercados convencionales.
Los conocimientos locales desarrollados por las familias conservacionistas sobre el manejo estos cultivos, es muy amplio y diverso y en la medida que estos conocimientos se
pierden también se pierden las variedades de papas nativas. Esto ha sidocorroborado

por algunos testimonios de las familias conservacionistas, quienes sostienen que en los
últimos años han desaparecido algunas variedades por falta de selección de la semilla,
y porque también se han perdido muchos de los conocimientos tradicionales en cuanto
a la identificación, clasificación, usos y transformación de muchas variedades de papa
nativa.
¿Qué se propone BioAndes con estecatálogo de papas nativas?
El particular interés del programa BioAndes por editar este catálogo de variedades de
papa nativa, es conocer, registrar y difundir las prácticas y saberes campesinos acumulados durante años, lo cual ha permitido a los agricultores no solo conservar estas variedades de papa, sino que además les ha permitido ir dándole valor agregado y valor
comercial a las diferentesvariedades que conservan en sus chacras. Para lograr esto es
indispensable dar relevancia a la diversidad de conocimientos, ya que estos constituyen la base para la conservación y uso sostenido de la biodiversidad. En este sentido,
con esta publicación BioAndes intenta hacer una pequeña contribución mostrando las
diversas prácticas y técnicas que utilizan los campesinos para la identificación ycaracterización de las variedades de papa nativa en la microcuenca Shitamalca.
La campaña de producción de papa en la microcuenca Shitamalca
Siembra de papa
La producción de papa en la microcuenca Shitamalca se desarrolla en dos campañas: la
campaña grande, que se inicia con la chauma (chacras nuevas) o preparación del terreno entre los meses de febrero a marzo y luego las cruzas y revueltas (arado delcampo,
que se hace de 6 a 7 veces), y la siembra, entre los meses de mayo a junio. La campaña
chica cuya siembra se realiza entre los meses de noviembre a diciembre. Muchas veces
se planifica una tercera campaña bajo riego entre los meses de abril a mayo, con la finalidad de contrarrestar los factores climáticos adversos que afronta este cultivo como
las heladas (meses de julio – agosto y noviembre...