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LABORATORIO N°4
ELABORACION DE GRIFFI CAFE








KATHERINE SEGURA GONZALEZ ID: 299189
KARLA Y. TRUJILLO OCHOA ID: 297234







UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTA DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
SEPTIMO SEMESTRE
2013


LABORATORIO N°4
ELABORACION DE GRIFFI CAFE








KATHERINE SEGURA GONZALEZ ID: 299189
KARLA Y.TRUJILLO OCHOA ID: 297234


PRESENTADO A: ING. CARLOS A. GUTIERREZ Q.



UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTA DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
SEPTIMO SEMESTRE
2013
1. TEMA: Elaboración de Griffin café

2. OBJETIVOS:

2.1 OBJETIVO GENERAL

Obtener Griffin café a partir del uso de la cera amarilla de abejas y la cera carnauba de forma artesanal, por mediode una buena práctica en el laboratorio.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer las aplicaciones y beneficios de las materias primas utilizadas en el proceso de producción del Griffin café.

Hacer un reconocimiento y buen uso de los materiales suministrados en el Laboratorio.

Respetar las medidas de seguridad indicadas para el buen desarrollo del laboratorio.3. MARCO TEORICO
























4. ANALISIS DE RESULTADOS
4.1 ANALISIS DESCRIPTIVO
Para la elaboración del Griffin café primero se pesaron las siguientes materias primas e insumos 15 gr de cera carnauba, 10 gr de cera amarilla de abeja, 30 gr de aceite mineral, 10 gr de arkopal y 5 gr de trementina
Entre los primeros resultados obtenidos enla elaboración del Griffin café, fue cuando se mezclaron las materias primas e insumos las cuales fueron agregadas con sus pesos correspondientes en una olla, en otra olla aparte se agregaron 200 gr de agua blanda, las dos ollas fueron sometidas al fuego al mismo tiempo con ayuda de dos mecheros y dos mallas de asbesto; en nuestro caso no fue posible ubicar las dos ollas al mismo tiempo debidoa inconvenientes que se presentaron con las mallas de asbasto en la práctica del grupo anterior, la olla que contenía las materias primas y los insumos fue ubicada en el mechero hasta obtener una mezcla totalmente disuelta y homogénea, el tiempo fue aproximadamente de 5 min, posteriormente se retiró la olla del fuego y ubicamos la otra olla con el agua sobre el mechero y sometió al fuego hastaque el agua llegara a su punto de ebullición (hierve), luego se retira la olla del fuego.
Después de haber retirado las dos ollas del fuego agregamos colorante café a la mezcla obtenida y la agitamos constantemente, después agregamos el agua blanda (hervida) a la mezcla poco apoco, a medida que agregamos pequeñas cantidades de agua a la mezcla, la agitábamos constantemente para obtener unamezcla con una contextura espesa, en nuestro caso debido a la mala precisión a la hora de verter el agua a la mezcla esta no quedo muy espesa, después de haber vertido los 200 gr de agua dejamos enfriar la mezcla final.
Luego de que la mezcla estuviera fría con ayuda de un embudo agregamos la mezcla en su respectivo recipiente donde ya quedo el Griffin que esperábamos.





4.2 TABLAS DE DATOSA continuación se presentan las cantidades utilizadas de las materias primas e insumos.

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

NOMBRE


DESCRIPCION

CANTIDAD UTILIZADA (Gr)

PROPIEDADES

CERA CARNAUBA










La cera de carnauba se obtiene de las hojas de palma de carnauba (Copernicia cerífera Mart.), árbol silvestre que se encuentra principalmente en Brasil.
La cera carnaubase compone de ésteres de ácidos grasos.
Es un producto sólido a temperatura ambiente y se presenta en forma de escamas. Tiene un color amarillo que depende del grado de purificación. Funde sobre los 85ºC.






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La cera carnauba se valora por la mejora que aporta a la resistencia o consistencia final de productos de
sectores como conservación de muebles, pieles, recubrimientos...