VARIEDAD


BUENA MILANESA – GASTRO RESTAURANT











Asignatura: EMPRENDIMIENTO
Facilitador: MANUEL PAEZ
Carrera: Gastronomía Internacional
Grupo: 4AN
Presentado Por:
Diego Lopez
AnaPaola Céspedes
Luis Fernando Sanchez
Maxima Ojeda
Cristian Barrios


Santa Cruz de la Sierra





PROYECTO: “MI PRIMERA IDEA DE NEGOCIO”
Good Health – Gastro Restaurant
INTRODUCCIONBENIFICIOS DEL SER EMPRENDEDOR
Tener su negocio propio y así generar más dinero que siendo un empleado más y así poder lograr tener una vida más cómoda, si nuestro emprendimiento sigue dando frutos en elfuturo será de mucha ayuda para el bienestar de nuestros hijos.
REALIDAD ECONOMICA EN BOLIVIA (ACTUAL)
En esos momentos la situación que atraviesa nuestro país esta regular ya últimamente tenemosmuchas inflaciones que varían el precio d los productos en general, por lo que para un negocio en especial en el rubro gastronómico se ve ciertamente afectada al tratar de mantener los precios de ventapara no tener pérdidas.
A parte contar con un equipo de empleados que sea muy numeroso nos dejaría un margen de ganancia pequeño y con la doble paga de aguinaldos para fin de año hace más difícilajustar los costos.
IDEA
Nuestra idea de negocio es construir un restaurant gourmet que se caracterizara por tener un parqueo subterráneo amplio debajo de este mismo, contar con el servicio delivery,contando también con una mini empresa procesadora de desechos orgánicos para posteriormente convertirlo en abono.
NACIMIENTO DE LA IDEA
La idea nace en la clase de Emprendimiento en la UniversidadUDI donde entre todos los compañeros que conformamos el grupo unimos ideas que teníamos y así surge nuestro emprendimiento.




ANALISIS DEL MERCADO
Santa Cruz, una ciudad que concentra 1.9millones de consumidores. La economía boliviana ha crecido de forma sostenida en las últimas décadas. El sector gastronómico ha mostrado una estabilidad desde el 2008 hasta el 2012, de acuerdo a datos...