variedades
Páginas: 2 (280 palabras)
Publicado: 23 de julio de 2013
• El templo de Ospino en Portuguesa
Contenido Teórico
El propósito de este experimento es estudiar y conocer el efecto que tendrá un huevo de gallina común ycorriente expuesto a vinagre con el pasar de 5 Días, El efecto se basa en que el huevo es casi pura proteína las cuales tienen propiedades nutrimentales importantes.
Perotambién hay algo que tiene las proteínas en general que se llaman Propiedades Funcionales.
OBJETIVO
Hemos realizado este experimento con el fin de observar comoreacciona un ácido, que es el vinagre, con un material, como ha sido el huevo, en este caso. Anteriormente solo pensábamos que al introducir el huevo en el vinagre se ablandaría.
OBSERVACIONES
PRIMER-DIA
Primer día de observación: Al echar el huevo en el vinagre se ve que enseguida se cubre de burbujitas, debido a la reacción química delácido acético con el carbonato de calcio, presente en la cáscara del huevo.
Esta reacción va dar un producto que es un gas (Que serían las burbujas que cubren la cáscara delhuevo) formado por acetato de calcio, dióxido de carbono y agua.
Ácido Acético+Carbonato de calcio Acetato de calcio+CO2+H2O
SEGUNDO-DIA
Segundo día deobservación: Del pote que estaba tapado se ve como se ha formado una capa de espuma blanca en la superficie, y el huevo también permanece en la superficie.
MATERIALES YPROCEDIMIENTOS
Materiales:
Un huevo crudo
Un frasco de vidrio con tapa
Vinagre
1• llena el frasco con vinagre.
2. Con cuidado de no romperlo, coloca el huevodentro del frasco con vinagre.
3. Coloca la tapa al frasco
4. Comprueba cada cierto tiempo lo que le ocurre al huevo en 24 y 48 horas (No debes sacudir el frasco)
Contenido Teórico
El propósito de este experimento es estudiar y conocer el efecto que tendrá un huevo de gallina común ycorriente expuesto a vinagre con el pasar de 5 Días, El efecto se basa en que el huevo es casi pura proteína las cuales tienen propiedades nutrimentales importantes.
Perotambién hay algo que tiene las proteínas en general que se llaman Propiedades Funcionales.
OBJETIVO
Hemos realizado este experimento con el fin de observar comoreacciona un ácido, que es el vinagre, con un material, como ha sido el huevo, en este caso. Anteriormente solo pensábamos que al introducir el huevo en el vinagre se ablandaría.
OBSERVACIONES
PRIMER-DIA
Primer día de observación: Al echar el huevo en el vinagre se ve que enseguida se cubre de burbujitas, debido a la reacción química delácido acético con el carbonato de calcio, presente en la cáscara del huevo.
Esta reacción va dar un producto que es un gas (Que serían las burbujas que cubren la cáscara delhuevo) formado por acetato de calcio, dióxido de carbono y agua.
Ácido Acético+Carbonato de calcio Acetato de calcio+CO2+H2O
SEGUNDO-DIA
Segundo día deobservación: Del pote que estaba tapado se ve como se ha formado una capa de espuma blanca en la superficie, y el huevo también permanece en la superficie.
MATERIALES YPROCEDIMIENTOS
Materiales:
Un huevo crudo
Un frasco de vidrio con tapa
Vinagre
1• llena el frasco con vinagre.
2. Con cuidado de no romperlo, coloca el huevodentro del frasco con vinagre.
3. Coloca la tapa al frasco
4. Comprueba cada cierto tiempo lo que le ocurre al huevo en 24 y 48 horas (No debes sacudir el frasco)
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