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Páginas: 2 (351 palabras)
Publicado: 2 de abril de 2014
La Ganadería
La ganadería es una actividad económica, dedicada a la crianza del conjunto de especies animales para sacar provecho al animal y sus productos derivados, así como la propiaexplotación del ganado.
La ganadería tiene como objetivo la producción de animales para obtener carne y derivados, como la leche, cuero, lana. La ganadería bovina, porcina, equina, caprina y ovina son las máscomunes, pero últimamente la cría de liebres, cuyes, carpinchos, nutrias y otros animales alternativos ha comenzado a aumentar.
La ganadería está íntimamente relacionada con la agricultura, y estasdos actividades humanas dependen de un tipo especial de medio ambiente, que es el medio rural o agro ecosistema.
La Región de los Lagos se concentra la gran masa de ganado bovino; no es extraño,entonces, que aquí encontremos la producción lechera a nivel nacional.
PROCESO PARA OBTENCION DE LA LECHE
EL ORDEÑO:
El ordeño es el acto de colectar leche luego deestimular adecuadamente a la vaca para liberar la leche de la ubre. La colección de leche de la vaca involucra mucho más que la extracción mecánica. Esencialmente, el ordeño es un esfuerzo de equipo enel que la vaca, la máquina y el operador (o el ternero) juegan papeles críticos. Para que el ordeño, sea rápido y completo, la vaca debe de recibir las señales propias desde su medio ambiente. Unavez que el reflejo de liberación de leche es iniciado, la leche es presionada hacia fuera del alvéolo por medio de las células mí epiteliales (musculares) y es forzada dentro del sistema de conductos.Luego, la acción de la boca del ternero, la mano del operador o la ordeñadora máquina, pueden colectar la leche que ha drenado dentro del canal del pezón.
TRANSPORTE
La leche debe sertransportada en tanques de acero inoxidable, provistos de un sistema cerrado, pueden estar en posición horizontal o vertical, debe poseer un agitador tipo sanitario, tablero de control con indicadores de...
La ganadería es una actividad económica, dedicada a la crianza del conjunto de especies animales para sacar provecho al animal y sus productos derivados, así como la propiaexplotación del ganado.
La ganadería tiene como objetivo la producción de animales para obtener carne y derivados, como la leche, cuero, lana. La ganadería bovina, porcina, equina, caprina y ovina son las máscomunes, pero últimamente la cría de liebres, cuyes, carpinchos, nutrias y otros animales alternativos ha comenzado a aumentar.
La ganadería está íntimamente relacionada con la agricultura, y estasdos actividades humanas dependen de un tipo especial de medio ambiente, que es el medio rural o agro ecosistema.
La Región de los Lagos se concentra la gran masa de ganado bovino; no es extraño,entonces, que aquí encontremos la producción lechera a nivel nacional.
PROCESO PARA OBTENCION DE LA LECHE
EL ORDEÑO:
El ordeño es el acto de colectar leche luego deestimular adecuadamente a la vaca para liberar la leche de la ubre. La colección de leche de la vaca involucra mucho más que la extracción mecánica. Esencialmente, el ordeño es un esfuerzo de equipo enel que la vaca, la máquina y el operador (o el ternero) juegan papeles críticos. Para que el ordeño, sea rápido y completo, la vaca debe de recibir las señales propias desde su medio ambiente. Unavez que el reflejo de liberación de leche es iniciado, la leche es presionada hacia fuera del alvéolo por medio de las células mí epiteliales (musculares) y es forzada dentro del sistema de conductos.Luego, la acción de la boca del ternero, la mano del operador o la ordeñadora máquina, pueden colectar la leche que ha drenado dentro del canal del pezón.
TRANSPORTE
La leche debe sertransportada en tanques de acero inoxidable, provistos de un sistema cerrado, pueden estar en posición horizontal o vertical, debe poseer un agitador tipo sanitario, tablero de control con indicadores de...
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