Varios Temas

vitaminas | Función | Donde se localizan |
Vitamina A | Participa en la elaboración de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales. | Sólo se encuentra como tal en alimentos deorigen animal, aunque en los vegetales se encuentra como provitamina A, en forma de carotenos |
Vitamina B1 | Es indispensable para mantener un buen funcionamiento del corazón, sistema nervioso ymuscular. Ayuda a convertir los alimentos en energía. Los signos de deficiencia son: fatiga, depresión, irritabilidad, insomnio, calambres musculares y alteraciones del sistema nervioso. | Se encuentra enFrutos secos, porotos, arvejas, legumbres, levadura, cerdo, carne vacuna, hígado, pan integral, arroz, trigo, leche, legumbre y verduras. El déficit puede producir beriberi. |
Vitamina B2 | FunciónInterviene en el metabolismo de grasas, proteínas e hidratos de carbono. Empleo y dosificación | Se encuentra en Leche, queso, huevos, pescado, verduras, extracto de levadura, carne, vegetales verdesy cereales. |
Vitamina B3 | Función Necesaria para el metabolismo en general. | Se encuentra en Cereales integrales, carne, pescado, legumbres, menudos y frutos secos |
Vitamina B5 | Interviene enel metabolismo de los aminoácidos, hidratos de carbono y grasas. | Se encuentra en Muchos alimentos diferentes, sobre todo en carne, huevos y cereales integrales. |
Vitamina B6 | Interviene en elmetabolismo de los minerales, de cierta sustancia química y nutriente del organismo. Empleo y dosificación | Son la yema de huevo, pescado, leche, carne, en Frutos secos, semillas, verduras, bananas yen la mayoría de las demás frutas, cereales integrales, hígado y paltas. |
Vitamina B12 | Función Necesaria para la producción de hemoglobina y el funcionamiento del sistema nervioso. | Se encuentraen Menudos, pescado, cerdo, huevos, queso, yogur, leche, levadura, carne, hígado, riñón, y productos lácteos |
Vitamina C | Función Ayuda a reparar las heridas y prevenir infecciones vital para...