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La dieta hiposodica o baja en sal está pensada para aquellas personas que padecen de hipertensión arterial (presión alta), insuficiencia renal y/o insuficiencia cardiaca.
La sal absorbe el agua ypor consiguiente ocasiona una mayor retención de líquidos en el organismo, por ello es también importante en las personas que realizan dieta para adelgazar que bajen el consumo de sal para prevención,lo mismo para las mujeres en la etapa premenstrual que donde se hinchan debido a la retención de líquidos.
Una pequeña cantidad de sal es importante para la buena salud - ya que ayuda a mantener elvolumen correcto de circulación sanguínea y líquidos de los tejidos en el cuerpo.
Sin embargo, la mayoría de la gente consume mucha más sal de las que necesita para una buena salud.

El primer pasopara prevenir la hipertensión es vigilar la ingesta de sal, cuantos gramos de sal es la adecuada?
No más de 2400 miligramos por día (una cucharadita de te).

ALIMENTOS QUE SE DEBEN EVITAR:Alimentos en conservas
Alimentos congelados
Embutidos
aceitunas
snacks
manies salados
caldos en cubitos
sopas en sobres
Alimentos desecados con sal
mayonesa
Ketchup
Salsas preparadas
EJEMPLO DEMENU DE DIETA HIPOSODICA:

DESAYUNO: Infusión de hierbas a elección (preferentemente manzanilla) con edulcorante o solo + 1 vaso de leche descremada con canela + 2 tostadas de pan integral sin saltostado con miel.
MEDIA MAÑANA: 1 manzana o fruta de estación

ALMUERZO: 1 taza de caldo de verduras casero + verduras al vapor sin sal con un chorrito de aceite de oliva y albahaca u orégano + carnemagra o pechuga de pollo a las hierbas sin sal +2 rodajas de pan sin sal + 1 pera.
MEDIA TARDE: 1 yogurt descremado
MERIENDA: infusión de hierbas (menta, tilo, peperina, verde, rojo, etc.) conedulcorante o solo + 1 rodaja de pan integral sin sal con un trozo de queso sin sal descremado.
CENA: Caldo de verduras casero + 100 gr de arroz hervido sin sal con aceite (un chorrin) + media pechuga...