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DIAGNÓSTICO DE SITUACION
La idea de organizar la huerta en la escuela es permitir que toda la comunidad educativa se vea involucrada con el fin de que losestudiantes sean promotores de tareas en sus hogares y trasladen sus conocimientos de organización y experiencias adquiridas en la huerta escolar llevando a lapráctica en su propia huerta familiar, la intención es fomentar la cultura del trabajo, promulgar el cuidado de la salud, el cuerpo, la socialización y el trabajocon la comunidad.
DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL
Esta escuela se encuentra ubicada a 50 kilómetros de San Miguel de Tucumán en el departamento de Cruz Alta unazona rural y cuenta con una población escolar de 70 alumnos en toda la escuela; la institución cuenta con grados asociados, esta rodeada de fincas, se cultivancaña de azúcar, soja. Las viviendas no conforman aglomerado, se encuentran dispersas y alejadas entre si. Solo cada tanto se pueden apreciar conjuntos de casa que,en todos los casos, corresponden a familias ampliadas.
La localidad donde se encuentra la escuela cuenta con una población de no mas de 1000 habitantes, no sonmuchas las familias que tienen huertas. La economía familiar pasa por el trabajo jornalizado en la cosecha del citrus o de la caña. Por lo general son laspersonas mayores, jubiladas, las que logran mantener esta actividad en las familias.
Por la distancia desde los mercados frutihorticolas entrales de cerdura, en SanMiguel de Tucuman, hasta la zona de la escuela, las verduras y frutas casi no llegan y las que lo hacen se venden a precios muy elevados. La dieta diaria