varios




TRABAJO SEMANA # 1
CONCEPTOS BASICOS DE LA COCINA INTERNACIONAL
PRESENTADO POR: YERLY LILIANA RODRIGUEZ AVILA

1PREPARACION DE TORTA DE ZANAHORIA
Ingredientes:
3 Zanahorias
2 Huevos
3Cucharadas de azúcar
1/4 de Mantequilla
1 Cucharadita de polvo de hornear
1 Pocillo de harina
1/2 De queso
1 Cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACION
Se pelan y se rayan las zanahorias,se le mezclan los huevos, el azúcar, la mantequilla, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el queso se amasa hasta ir obteniendo una mezcla, se le va agregando la harina de trigo poco a pocohasta obtener una consistencia cremosa.
Engrasar un molde con mantequilla y enharinarlo ,verter la mezcla anterior y llevarlo al horno a 350° grados arriba y abajo durante unos 30 minutosaproximadamente se puede hacer una prueba con un cuchillo al meterlo al molde debe salir limpio.
Y ya tenemos una deliciosa torta para compartir con nuestros amigos.



2 AGUACATES RELLENOS CON ATUNIngredientes:
1 lata de atún
½ cebolla blanca pequeña, picada finamente
½ taza de alverjas cocinadas
½ taza de granos de maíz cocinados
½ taza de zanahorias cocinadas y picadas finamente
1 huevoduro, picado finamente
1 tomate mediano, sin semillas y picado finamente
6 aguacates, maduros pero firmes
Jugo de 1 limón
12 hojas de lechuga, lavadas
1 taza de salsa rosada
1 cucharada de perejilfinamente picado
1 ají, sin venas y sin semillas, picado finamente (opcional)
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Mezcle el atún, cebolla, arvejas, maíz, zanahoria, huevo duro, perejil, ají ytomate con ½ taza de la salsa rosada en un fuente, añada sal y pimienta al gusto.
Corte los aguacates en mitades, quite las pepas y pele los aguacates. Rocíelos con el jugo de limón para evitar que seoscurezcan
Ponga las hojas de lechuga en un plato para servir y arregle las mitades de aguacate encima de la lechuga.
Llene los aguacates con el relleno de atún y agregue la salsa rosada encima del...