Varios

4 LIBRAS DE PESCADO BAGRE 
1 Cebolla CABEZONA 
Laurel Y TOMILLO 
1 1/2 LIBRAS DE PAPA 
1/2 LIBRA DE Mantequilla 
1 LITRO DE LECHE 
1/2 CEBOLLA CABEZONA 
4 HUEVOS COCINADOS O DUROS 
1 TAZADE Crema de leche 
SAL Y PIMIENTA 
2 TOMATES PEQUEÑOS 
QUESO PARMESANO 
LAS PAPAS SE COCINAN YA PELADAS Y CORTADAS EN CASCOS CON LA 1/2 CEBOLLA, EL TOMATE. SAL Y PIMIENTA, MANTEQUILLA Y AGUA; LUEGOCUANDO ESTEN COCIDAS SE LES AGREGA LA LECHE Y SE DEJAN COSER A FUEGO LENTO HASTA QUE SEQUEN UN POCO. 
LA SALSA DE LA CAZUELA SE PREPARA EN UNA OLLA COLOCANDO TOMATE, LA CEBOLLA, EL LAUREL Y EL TOMILLO,LA SAL Y LA PIMIENTA, Y LA MANTEQUILLA, SE COCINA Y CUANDO ESTE SE LICUA. LUEGO LA SALSA SE COLOCA EN UNA SARTEN Y ALLI SE COCINA EL PESCADO, SIN ESPINAS Y SIN PIEL A FUEGO LENTO POR 30 MINUTOS,EVITANDO QUE NO SE DESHAGA, YA LISTO SE REPARTE EN LAS CAZUELAS ALTERNANDO CON LAS PAPAS Y LOS HUEVOS COCIDOS CORTADOS EN CASCOS, POR ENCIMA SE LE AGREGA CREMA DE LECHE Y QUESO PARMESANO Y SE GRATINA ENEL HORNO, 
SIRVA INMEDIATAMENTE.
INGREDIENTES: Bagre picado en cuadritos, Camarones, 4 dientes de Ajo (picados finamente), Crema de leche, una pastilla de caldo, 4 tazas de leche, Pan tostado(rayado), dos cucharadas de mantequilla, una Cebollamediana (picada en cuadritos finos), un Tomate mediado (picado en cuadritos finos), sal. 

Preparacion: a fuego medio en un recipiente con Agua diluir lapastilla de caldo y una pisca de sal al gusto, agregar el bagre en cuadritos y los camarones dejando asi cocinar por apox 7 minutos, aparte en un sarten ondo a fuego medio agregar dos cucharadas demantequilla,la cebolla ya picada en cuadritos, el tomate igualmente picado en cuadritos, ajo debidamente picado, dejar sofreir por 3 minutos, transcurrido el tiempo agregamos el bagre y los camaronesal sarten ondo (conservar aparte el caldo donde se cocino el bagre y camarones) dejando sofreir en el saten ondo no dejer de revolver aprox 5 minutos, luego en el mismo sarten agragamos dos tazas...