varios























































Contenido
Pág.
1. Justificación y Resumen del proyecto productivo. 3
2. Objetivos y metas 4
3. Análisis de Mercado 4
3.1 Características del mercado en que se ofrecerá el producto o servicio que describe el proyecto productivo. 4
3.2 Análisis FODA del producto o servicio(Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas). 5
3.3 Descripción y análisis de los servicios, productos y subproductos. 6
3.4 Estrategia de comercialización 7
3.4.1 Plaza y/o mercado y estructura de precios. 7
3.4.2 Políticas de venta, distribución y de promoción de los productos y subproductos o servicios. 7
3.4.3 Canales de comercialización. 8
3.4.4 Integración a la cadena productiva. 8
3.5Cartas de intención de compra-venta de los productos y subproductos o servicios. 9
3.6 Cotizaciones de lo que piensa adquirir con los recursos del programa. 9
4. Ingeniería del Proyecto 9
4.1 Localización 9
4.2 Producción o servicio actual regional. 9
4.3 Especificaciones requeridas para el desarrollo del proyecto. 9
4.4 Situación financiera actual. 10
4.5 Perspectivas sin el proyecto.10
4.6 Descripción técnica del proyecto. 10
4.6.1 Componentes del proyecto. 10
4.6.2 Variedades, razas, tipo de comercio o servicio, de acuerdo al giro del proyecto. 10
4.6.3 Proceso productivo y/o servicios. 10
4.6.4 Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del proyecto. 12
4.6.5 Programas de uso y/o abasto de materias primas e insumos para la producción.13
4.6.6 Programas de ejecución (división del trabajo, salarios requeridos, organigrama). 13
4.6.7 Programa de capacitación y asistencia técnica. 15
4.6.8 Proyección de los posibles riesgos y acciones para solventarlos. 15
4.6.9 Impacto ambiental y acciones para mitigar el impacto. 16
4.6.10 Impacto social y económico. 18
4.7 Cumplimiento de Normas Fitosanitarias y Zoosanitarias, Técnicas,Ambientales u otras. 18
5 Análisis Financiero 19
5.1 Presupuestos y programas de inversión. 19
5.1.1 Presupuesto de inversión. 19
5.1.2 Presupuesto de reinversión. 19
5.1.3 Presupuesto de costos totales de producción. 19
5.2 Proyección financiera a diez años. 19
5.2.1 Estado de resultados. 19
5.2.2 Flujo de efectivo. 19
5.2.3 Balance general. 19
5.2.4 Programa de ventas (ingresos).19
5.2.5 Costos. 19
5.2.6 Punto de equilibrio en el porcentaje de ventas. 19
5.3 Análisis de los estados financieros: 19
5.3.1 Periodo de recuperación del capital. 19
5.3.2 Reinversión de capital. 20
5.3.3 Reparto de utilidad. 20
5.4 Análisis de rentabilidad. 20
5.4.1 Tasa de Rentabilidad Mínima Aceptada (TREMA). 20
5.4.2 Valor Actual Neto (VAN). 20
5.4.3 Tasa Interna de Retorno (TIR).20
5.4.4 Relación Beneficio / Costo (R B/C). 20
6. Carta de factibilidad del proyecto (técnico). 21
7. Conclusiones y recomendaciones. 22
8. Revisión bibliográfica acerca del proyecto 23
ANEXOS 23



1. Justificación y Resumen del proyecto productivo.

El presente proyecto denominado establecimiento y equipamiento de una carnicería, permitirá aprovechar el inventario animal actual de lazona, al poder procesarlos y comercializarlos por el grupo de trabajo, aprovechando experiencias y conocimientos de los integrantes del grupo en colaboración de la mano de obra familiar. La producción animal en la zona, representa una fuente de oportunidades para el grupo al comercializar directamente al consumidor los animales en pie o procesados, permitiendo un precio de venta razonable y elproductor obtenga mayores rangos de ganancia, además de ofrecer un producto con valor agregado, de calidad y elaborado en la zona. Al inicio de operaciones se pretende orientar la producción en la obtención de carnes frescas de diferentes especies animales finalizados, siempre que cumplan con las necesidades de los clientes; a mediano plazo se contempla la diversificación productiva, al mismo...