varios

Operaciones
Análisis de Procesos

Términos usados en el Análisis de
Procesos
• Proceso: Es lo que hacen las
organizaciones; tiene unidades de
transformación toman entradas y las
transforma en salidas con valor agregado.
• Tiempo del ciclo: Tiempo promedio entre
terminación de unidades productivas.
• Utilización: Es el tiempo que realmente se
emplea un recurso. Se expresa enporcentaje.

Diagrama de Flujo
• Process flowcharting es un diagrama que
muestra los elementos de un proceso.
• Muestra unidades de transformación, flujo
de materiales o clientes, puntos de decisión
y áreas de almacen y colas.
• Es una metodología ideal para iniciar el
análisis de un proceso.

Vocabulario de Procesos
Un buffer se refiere a un almacen entre dos
unidades de transformación,las desacopla.

Multi-stage Process with Buffer
Buffer
Stage 1

Stage 2

• Bloqueo

– Se produce cuando las
actividades en una etapa deben
parar porque no hay lugar donde
depositar el output producido.
• Privación
Se produce cuando las actividades en
una etapa debe parar porque no hay
trabajo, no llegan los inputs.

Capacidad
Es la cantidad de unidades que un
sistema puedetener, recibir,
almacenar o producir durante un
periodo de tiempo determinado.

Alcance de la Medición de
Desempeño

• Lord Kelvin:
• “Cuando puedas medir lo que estás
diciendo y expresarlo en números, sabrás
algo acerca de eso;
• pero cuando no puedes medirlo, ni
expresarlo en números, tus conocimientos
serán escasos subjetivos y no
satisfactorios”
•

8

¿Qué son las Métricas?• “Son métodos y escalas cuantitativas
que pueden ser usados para

determinar el valor que toma cierta
característica de un producto,
actividad o proceso”.

•

9

• Son un medio para entender, monitorear,

controlar, predecir y probar el desarrollo
de actividades y procesos

• Los análisis de las métricas se

utilizan para tomar mejores
decisiones.
•

10

MEDICIÓN
• “Esla asignación objetiva de números o
símbolos a los atributos de las entidades
del mundo real, …
• … nos permite entender estos números o
símbolos como una manera de describir
tales entidades”.
• Fenton y Pfleeger (1997)
•

11

• La medición es el acto de cuantificar el
criterio de desempeño (métrica) de las
unidades organizacionales, bienes y
servicios, procesos, personas y otrasactividades del negocio.
• Si fueran miembros del equipo de
operaciones terrestre (servicios en el
aeropuerto) de American Airlines, que
factores medirían:
•

12

• Ellos miden:
Tiempo de espera para hacer el Checkin
Tiempo para iniciar el abordaje después
de llegar a la sala de espera
Tiempo de entrega del equipaje
Limpieza de la cabina

•

13

• Si fueras el Gerente deun Restaurante,
que medirías:

Calidad de la comida y del servicio
La productividad,

La exactitud de la orden,
La velocidad de atención,
La entrega a tiempo de los proveedores,
La satisfacción del cliente, etc.
•

14

• Las buenas mediciones del desempeño
permiten a los gerentes:
Controlar el proceso,
Tomar decisiones en base a hechos,

No opiniones,
Identificardeficiencias y hacer que los
logros sean visibles para los
colaboradores
•

15

• Las métricas de desempeño equivocadas
son peligrosas.
• Según te miden te desempeñas
• Muchas empresas administran sus
operaciones con el empleo de un número
limitado de datos de desempeño
• Un sistema limitado de medición de
desempeño es miope y puede conducir a
errores graves en la toma de decisiones.•

16

• Categorías de mediciones de desempeño:

Financieras
Cliente y mercado
Seguridad
Calidad
Tiempo

Flexibilidad
Innovación y aprendizaje

Productividad

•

17

Mediciones de
CATEGORÍA
desempeño comunes
en el nivel
organizacional

Financieras  Ingresos y utilidades
 Rendimientos sobre
activos
 Utilidades por acción

Mediciones de desempeño...