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ALCACHOFA


N.c.: Cymara scolymus L.
Familia: (Asteraceae).
n.v.: alcachofa, alcaucil (el fruto).
Hábitat: cosmopolita.
Parte usada: la hoja fresca o desecada, preferentemente la del primer año, recogida en verano.
La planta es bianual. El primer años presenta una rosa de hojas grandes de hasta 1,5m de largo. El segundo años se eleva un tallo central con hoja sésiles. Sus capítulosterminales (receptáculo y base de las brácteas) son comestibles antes de la floración. Se reproduce por brotes del pie - interior.
Composición química: la hoja verde contiene 80 – 90 % de agua, lo que complica su desecación. Se seca contiene un 12-15% de sales de potasio y magnesio.
Compuesto fenólicos (0,7 %): cinarina (acido 1,5 dicafeilqumico), ácido cafeico, ácido cloro génico (3,4- cefeolquímico), ácido neoclorogeno ( cefeil-5-quimico).
Flavanoides dereivados de la luteolina: cynarosido (glucósido en 7 ), scolynosido ( rutinosido en 7), cynaratriosido (flucosa en 4’)
Acción Farmacológica: es COLERETICO, cuadriplica la secreción biliar, tanto el extracto acuoso de raíces, como de hojas. Estimula la función celular y la secreción hepática. La acción se debería principalmente a lacinarina pero los otros componentes citados la acción antitóxica del hígado.
Preventivo de la aterosclerosis al inhibir la síntesis hepática de colesterol.
DUIRETICO, produce aumento de la diuresis y de la concentración ureica en orina (aumenta primeramente la azoemia y luego aumenta la eliminación de urea para finalizar con valores de azoemia inferiores a los iniciales).
Valoración: los extractos sevaloran midiendo el efecto colerético sobre rata o conejo con fistula de colédoco.
Uso: tintura o extractos asociados o no a otros medicamentos como diurético, colerético y protector hepático y como














ALMENDRAS AMARGAS

N.c.: Prumus amygdalus var.
Familia: (Rosaceae)
n.v: almendra amargas.
Parte usada: la semilla madura y seca. Son más pequeñas y más anchas quela variedad dulce, con sabor amargo.
Descripción botánica: árbol de un 5 m de altura, con corteza grisácea, hojas lanceoladas, aserradas y brillantes, grandes flores de color rosa muy vistosa y frutos en drupa. El pericarpio es blanco en frutos jóvenes con cascara de células esclerenquimatosa que se suelen moler para adulterar la droga.
Composición química: 40-55% de aceite fijo, 20% deproteína, mucilago y emulsina, cianoglicosidos: 2,5 – 4% de amigdalina. En presencia de humedad, la emulsina hidroliza a la amigdalina dando ácido cianhídrico, benzaldehído y glucosa.
Usos: béquico, enmascarante del sabor de aceite desagradables.
Usos externos: diluida para el prurito.
No se recomienda su uso interno.
AMBAY

N.c.: Cecropia pachystachya
Familia: (Cecropiaceae).
n.v.: ambaí, palo delija, ambaiba, amba- hu.
Caracteristica botánica: árbol doico, caracterizado por presentar una altura de 10-20m, corteza provista de látex, ramas nudosas y fistulosas, ahuecadas; grandes hojas palmatisectas, largamente pecioladas, divididas en varios lóbulos, color verde oscura en la cara superior y grisáceo-blanquecina en el envés. Presenta flores pequeñas, dioicas dispuestas en grandesreceptáculos carnosos y digitados y frutos pequeños, rojizos en forma de aquenios comestibles.
Hábitat: en selva marginales del noreste argentino, más específicamente en misiones, Formosa, chaco y norte de corrientes. Crecen en simbiosis con hormigas del género Azteca, que por lo general se localiza en la parte interna del tronco y ramas.
Parte usada: hojas y brotes secos y en menor medida la corteza.Composición química:
Corteza: ácido tánico.
Hojas: ambaína, ambainina, cacroptina, cecropinina, flavonoide.
Frutos: ácidos grasos.
Usos: tradicionalmente se usa en el tratamiento de afecciones respiratorias, como béquico, expectorante y sobre todo antiasmático. Estudio realizado demostraron que la ambaina de la hoja y la cecropina del tallo y raíz se comportan como tónicos cardiacos y...