Varios
Páginas: 5 (1211 palabras)
Publicado: 9 de agosto de 2010
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EL YOGURT SOSUA
EL MERCADO
El mercado de yogurt es uno de los más dinámicos del sector lácteo. Su estrategia es la diferenciación constante y el lanzamiento de nuevos productos a través de la incorporación de agregados, de la variación e innovación de los envases y de la adaptación a las nuevas demandas del consumidor. Se realizan fuertes inversiones en investigación y desarrollo,servicios al cliente y publicidad.
Las empresas tienden a cubrir las necesidades de segmentos de consumidores cada vez más específicos desarrollando productos para niños, jóvenes.
Deportistas, mujeres, personas adultas y mayores.
DEMANDA
El yogur líquido tiene una aceptación del 80% y se recomienda realizar un estudio para determinar el mercado de yogur líquido con mayor exactitud. Conrespecto al yogur semisólido no existen investigaciones realizadas como la que se desea realizar.
Las empresas tienden a cubrir las necesidades de segmentos de consumidores cada vez mas específicos desarrollando productos para niños, jóvenes, deportistas, mujeres, personas adultas y mayores.
La característica de mayor importancia para el consumidor es el sabor y no existe una preferenciamarcada por un sabor de fruta específico. Según este estudio influyen en la demanda de yogur el nivel de educación, el ingreso, la edad y el tamaño familiar. El principal motivo de compra es por considerarlo un alimento saludable y nutritivo y es consumido con mayor frecuencia entre comidas y en el desayuno, todos los miembros del hogar lo consumen pero también existen personas en la familia que loconsumen sólo ellos. Con respecto a la competencia se tuvo que el yogur Yogenfrüz es el principal competidor en precio para el yogur Yoka y el Yogur Yoki.
CONSUMO DEL YOGURT
Las mayores tasas de consumo se presentan en los países del norte de Europa, donde el yogur ha formado parte de la dieta habitual desde hace mucho tiempo atrás siendo Finlandia el país europeo con la tasa más alta deconsumo per capita de 5 kilos anuales.
Un pilar del crecimiento del yogur es el sabor, aspecto que tampoco ha sido descuidado por los grandes fabricantes. Una alternativa de aportar valor añadido a sus productos ha sido desarrollar variedades “más lujosas” y “cremosas”. La crema de yogur, los desnatados cremosos, el yogur griego, el yogur de cabra, el yogur ecológico, el yogur mezclado con mousse o elyogur con una capa de
Frutas, son algunos ejemplos. La tendencia hacia el consumo de productos más sanos, más lujosos y más versátiles continuará en el futuro inmediato y las ventas de yogur crecerán en todo el mundo cerca de un 4% al año; impulsado fundamentalmente por el aumento de la comercialización del yogur líquido y probiótico.
SIGMA-ALIMENTOS
Sigma es líder en México en la produccióny distribución de alimentos refrigerados y congelados. En 2004, la empresa registró ventas por 1,220 millones de dólares y 488 mil toneladas de alimentos procesados.
Este nivel de volumen coloca a Sigma como la empresa con mayor presencia en la mesa de las familias mexicanas dentro de los mercados en que participa. Sigma es fuente de empleo para más de 20,000 personas. Sigma forma parte de ALFAdesde 1980, pero cuenta con la herencia de marcas líderes que han gozado de la preferencia del público consumidor por más de 50 años.
La empresa originalmente se dedicaba a la producción y comercialización de Carnes Frías, industria de la cual es líder. Sin embargo, aprovechando sinergias resultantes de su red de distribución refrigerada, a partir de 1994 decidió incursionar en diversos mercadostales como Yoghurt, Quesos y Comidas Preparadas.
YOGURT SOSUA
El mercado de yogurt es uno de los más dinámicos del sector lácteo. Su estrategia es la diferenciación constante y el lanzamiento de nuevos productos a través de la incorporación de agregados, de la variación e innovación de los envases y de la adaptación a las nuevas demandas del consumidor.
Yogurt Sosua, tiene en tres...
EL YOGURT SOSUA
EL MERCADO
El mercado de yogurt es uno de los más dinámicos del sector lácteo. Su estrategia es la diferenciación constante y el lanzamiento de nuevos productos a través de la incorporación de agregados, de la variación e innovación de los envases y de la adaptación a las nuevas demandas del consumidor. Se realizan fuertes inversiones en investigación y desarrollo,servicios al cliente y publicidad.
Las empresas tienden a cubrir las necesidades de segmentos de consumidores cada vez más específicos desarrollando productos para niños, jóvenes.
Deportistas, mujeres, personas adultas y mayores.
DEMANDA
El yogur líquido tiene una aceptación del 80% y se recomienda realizar un estudio para determinar el mercado de yogur líquido con mayor exactitud. Conrespecto al yogur semisólido no existen investigaciones realizadas como la que se desea realizar.
Las empresas tienden a cubrir las necesidades de segmentos de consumidores cada vez mas específicos desarrollando productos para niños, jóvenes, deportistas, mujeres, personas adultas y mayores.
La característica de mayor importancia para el consumidor es el sabor y no existe una preferenciamarcada por un sabor de fruta específico. Según este estudio influyen en la demanda de yogur el nivel de educación, el ingreso, la edad y el tamaño familiar. El principal motivo de compra es por considerarlo un alimento saludable y nutritivo y es consumido con mayor frecuencia entre comidas y en el desayuno, todos los miembros del hogar lo consumen pero también existen personas en la familia que loconsumen sólo ellos. Con respecto a la competencia se tuvo que el yogur Yogenfrüz es el principal competidor en precio para el yogur Yoka y el Yogur Yoki.
CONSUMO DEL YOGURT
Las mayores tasas de consumo se presentan en los países del norte de Europa, donde el yogur ha formado parte de la dieta habitual desde hace mucho tiempo atrás siendo Finlandia el país europeo con la tasa más alta deconsumo per capita de 5 kilos anuales.
Un pilar del crecimiento del yogur es el sabor, aspecto que tampoco ha sido descuidado por los grandes fabricantes. Una alternativa de aportar valor añadido a sus productos ha sido desarrollar variedades “más lujosas” y “cremosas”. La crema de yogur, los desnatados cremosos, el yogur griego, el yogur de cabra, el yogur ecológico, el yogur mezclado con mousse o elyogur con una capa de
Frutas, son algunos ejemplos. La tendencia hacia el consumo de productos más sanos, más lujosos y más versátiles continuará en el futuro inmediato y las ventas de yogur crecerán en todo el mundo cerca de un 4% al año; impulsado fundamentalmente por el aumento de la comercialización del yogur líquido y probiótico.
SIGMA-ALIMENTOS
Sigma es líder en México en la produccióny distribución de alimentos refrigerados y congelados. En 2004, la empresa registró ventas por 1,220 millones de dólares y 488 mil toneladas de alimentos procesados.
Este nivel de volumen coloca a Sigma como la empresa con mayor presencia en la mesa de las familias mexicanas dentro de los mercados en que participa. Sigma es fuente de empleo para más de 20,000 personas. Sigma forma parte de ALFAdesde 1980, pero cuenta con la herencia de marcas líderes que han gozado de la preferencia del público consumidor por más de 50 años.
La empresa originalmente se dedicaba a la producción y comercialización de Carnes Frías, industria de la cual es líder. Sin embargo, aprovechando sinergias resultantes de su red de distribución refrigerada, a partir de 1994 decidió incursionar en diversos mercadostales como Yoghurt, Quesos y Comidas Preparadas.
YOGURT SOSUA
El mercado de yogurt es uno de los más dinámicos del sector lácteo. Su estrategia es la diferenciación constante y el lanzamiento de nuevos productos a través de la incorporación de agregados, de la variación e innovación de los envases y de la adaptación a las nuevas demandas del consumidor.
Yogurt Sosua, tiene en tres...
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