Varios

Páginas: 11 (2637 palabras) Publicado: 18 de noviembre de 2014
Gastronomía del estado Zulia
Entre sus platos se hallan:
Cazuela Marinera: Plato de mariscos variados.
Chivo en Coco: Plato elaborado con chivo y coco.
Mojito en Coco: Plato seco que contiene pescado, coco y aliño.
Escabeche Costeño: Platillo de pescado frito, cebolla, tomate, vinagre y pimientos.
Arroz con Palomitas: Arroz, palomitas y aliños.
Bollos Pelones: Se hacen con harina demaíz, guiso de carne o gallina y salsa de tomates.
Plátanos Lacustre: Preparado a partir de plátanos, mantequilla y queso; se elabora en diferentes formas.
Mitos y leyendas
Influencia de la luna y el viento en la pesca: La luna es uno de los factores que favorecen la pesca, dependiendo de la etapa en que se encuentre, debido a que en sus diferentes etapas varía la intensidad de luz que refleja sobreel agua. La más favorable es la luna nueva, cuando la noche es más oscura. Esta situación causa que los peces no tengan buena visibilidad y vayan directamente a las redes. Por el contrario, durante los 3 o 5 días antes y después de la luna llena y cuarto creciente la pesca se dificulta, ya que la luz de la luna hace posible que los peces huyan y se refugien en la profundidad del agua. Otro de loselementos que intervienen en la actividad pesquera es el viento, el cual según sus características determina cómo será la pesca. Los pescadores observan su entorno inmediato para poder determinar la pesca del día. Cuando hay mucho viento y el agua está brillante o la ola se rompe en la orilla es porque el viento se va a detener, cuando hay luna nueva y viento se facilita la pesca pues los pecesvan hacia la orilla. Cuando el viento es muy intenso la pesca se torna difícil porque las redes se levantan y existe el peligro de que los pescadores caigan al agua. Otro elemento vinculado a la acción del viento es que cuando el sol remonta la mañana, es brillante y tiene una tonalidad rojiza, indica que habrá viento; por el contrario, cuando se escucha el canto de los pájaros piacarma señala quehabrá calma.
Leyenda del Cristo del Pescador: Según la leyenda, en Los Puertos de Altagracia vivía un pescador que, debido a la mala suerte y a la miseria en que se encontraba sumido, siempre le echaba la culpa a Dios por su desdicha. Su mujer, en cambio, rezaba todos los días para que su esposo lograra mejor vida y desistiera de su actitud impropia. Una noche el pescador, llevado por lanecesidad y pese al mal tiempo, tuvo que salir a pescar. Cuando se encontraba alejado de la costa una tormenta destrozó su vela, averió el bote y lo llevó a la orilla de una isla solitaria. Conforme los días pasaban nada se sabía del destino del pescador; éste al ver que se agotaba el alimento decidió adentrarse en el interior de la vegetación a ver si encontraba algo con que reparar el velamen destruido.Luego de mucho caminar, y a punto de desfallecer, recordó las palabras de su mujer que lo instaban a reconciliarse con Dios a través de la oración. Entonces, cansado se arrodilló en la arena y pidió a Señor que no lo dejara morir prometiéndole que si lo ayudaba a salir de esa situación no renegaría de él nunca más. Continuó su paso y divisó una pequeña choza, y sobre el techo de ésta una lona.Aligeró el paso para ver si había alguien dentro de la casa pero al no encontrar a nadie decidió tomarla y volver a la orilla donde estaba su embarcación. Cuando se disponía rasgarla para confeccionar unas nuevas velas se dio cuenta que en la misma estaba grabada la imagen de un Cristo. Abrumado por la imagen la dobló, la guardó y emprendió el regreso remando por las aguas, de pronto sintió como siel bote fuese empujado por unas manos invisibles que lo llevaron de vuelta a Los Puertos de Altagracia. En la orilla lo esperaba su mujer, quien le preguntó si se sentía mal. El pescador la abrazó con fuerza y lloró afanosamente, al tiempo que le respondió que había visto a Dios y como prueba de ello le mostró la lona. Su mujer se hicó frente a la lona y comenzó a rezar. Desde ese entonces la...
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