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Evaluación de Prácticas de Gestión en la Cadena de Valor de Empresas Chilenas


Oscar Barros
Samuel Varas
Richard Weber










SERIE GESTION Nº44
Enero, 2003


















Centro Gestión (CEGES)
Departamento de Ingeniería Industrial
Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas
Universidad de Chile



Evaluación de Prácticas de Gestión en laCadena de Valor de Empresas Chilenas
Oscar Barros
Samuel Varas Richard Weber


1. Introducción
El propósito de este estudio es establecer, de una manera fundada, la calidad de la gestión en la cadena de valor de las empresas chilenas. Esto está motivado por la existencia de múltiples estudios económicos, los cuales se detallan más adelante, que sugieren que las empresas chilenas noson muy competitivas en tal gestión, pero sin indicar los aspectos específicos que serían deficitarios.

Para medir calidad se emplea un enfoque comparativo o de “benchmarking” a partir de las mejores prácticas de gestión utilizadas por las empresas líderes del mundo, las cuales se comparan con las que utilizan las empresas chilenas. Se espera con esto contribuir a establecer si hay unpotencial de mejora de gestión e incremento de productividad, y qué aspectos específicos de la gestión deberían atacarse, con qué herramientas y técnicas, para llevar las empresas a un nivel competitivo de clase mundial. Se pretende también precisar cuán bien están siendo utilizadas las Tecnologías de Información (TI) para el apoyo a la gestión, elemento fundamental en las mejores prácticasutilizadas por las empresas líderes.

Definimos la cadena de valor de la empresa como el conjunto de todas las actividades que ocurren desde que se capturan y/o inducen los requerimientos de los clientes hasta que se entrega el producto o servicio pedido. Una típica versión tradicional de esta cadena se muestra en la Figura 1.1. [17]. Nosotros nos centramos en las actividades primarias de lacadena de la figura, caracterizándolas en forma más precisa por medio de establecer los procesos de negocio que la conforman. Para ello nos basamos en el Patrón de Procesos de Negocios Macro1 (Gestión, producción y provisión bien o servicio), desarrollado por uno de los autores de este documento [4]. Este patrón, que se basa en las mejores prácticas conocidas dentro de la cadena de valor, nosólo identifica los procesos involucrados en tal cadena, sino que también las relaciones por medio de flujos de información y habilitados por TI. Es utilizable para modelar la producción de cualquier bien o servicio y ha sido validado en un gran número de casos prácticos [3, 4].
Figura 1.1. Cadena de valor de una empresa
2. Marco de Referencia
El marco de referencia de este trabajo seconstruye a partir de una identificación de las actividades de la cadena de valor que se evaluarán. Para esto presentamos, en primer lugar, el patrón de proceso Macro1, que define las actividades detalladas que son parte de tal cadena. A partir de éstas, seleccionamos las actividades a evaluar y definimos para ellas las mejores prácticas que se utilizarán para la comparación (“benchmarking”) conlo que existe en las empresas nacionales. Por último, presentamos varios índices publicados en la literatura que permiten plantear hipótesis respecto a los resultados del “benchmarking”.

2.1. Patrón de proceso Macro 1
Los patrones de procesos son modelos que señalan cómo debería ser la estructura y funcionamiento de toda una clase de procesos que caen bajo un dominio específico; por ejemplo,el dominio de desarrollo de nuevos productos o servicios. Esto significa que los patrones constituyen un modelo general de proceso que puede servir como referencia para diseñar un proceso específico para cada caso particular dentro de un dominio [4].

El patrón que se presentará a continuación se basa en varias decenas de casos nacionales y algunos internacionales documentados en la...