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Alimentos Transgénicos:
En los últimos años los alimentos transgénicos se han vuelto un tema muy habitual principalmente por la fuerte discusión que se forma al poner sobre la mesa sus ventajas y desventajas, pero ¿sabemos realmente lo que son?. Los seres humanos hemos seleccionado muy bien los productos de consumo y es por esto que este tema se ha tornado de gran importancia; por lapreocupación de las personas sobre lo que llevamos a nuestra mesa a consumir. Las alteraciones genéticas de los alimentos empezaron hace mucho tiempo para conseguir erradicar el hambre en el mundo, pero las investigaciones fueron tomando un rumbo diferente, siendo aplicado el conocimiento a la industria alimentaria con fines totalmente diferentes, como los son el ampliar su expiración, una mejor aparienciaentre otras.
¿Que son los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos también son conocidos como genéticamente modificados ya que a diferencia de aquellos que se cultivan de forma natural, estos son alimentos a los que se altera su ADN para obtener ventajas, tales ventajas se generan porque al producir dicha alteración se generan mutaciones que tienen características preconcebidas.
Enotras palabras un alimento transgénico es aquel al que se le han introducido uno o más genes de una o más especies, con el objetivo de que el alimento exprese dichas características determinadas por el gen.
Actualmente la mayoría de los alimentos modificados genéticamente provienen de un origen vegetal, a pesar de que se han incorporados algunos productos de origen animal, como lo son laincorporación de genes a las vacas para darle características de la leche humana, los alimentos vegetales han sido el blanco de los transgénicos, algunos de sus usos pueden ser las frutas sin pepitas, los frutos que maduran más tarde de lo que es natural, frutas a las que se le ha modificado el color y el sabor, y la modificación de la cantidad de minerales del fruto.

¿Cuál es el origen de lostransgénicos?
Los transgénicos tuvieron su comienzo desde la ingeniería genética con el objetivo de disminuir las muertes en países potencialmente pobres debido a el hambre, el principal objetivo de introducir genes era disminuir el tiempo de cosechas y aumentar el tiempo de expiración de estos alimentos. A la vez, no hablando de alimentos la ingeniería genética se utilizo en sus comienzos para producirsustancias de uso farmacéutico, como la insulina, vía la modificación genética de microorganismos.
Por otro lado se masifico como una estrategia comercial de las grandes empresas de productos químicos, especialmente agrícolas, para crear cierta dependencias hacia ellos como ejemplo estas desarrollaron plantas transgénicas que son resistentes a los herbicidas a los que ellas mismas producen. Deesta manera se puede rociar el cultivo con el herbicida, eliminando todas las malezas pero manteniendo la semilla transgénica sembrada. Esta estrategia asegura la venta de un paquete: semillas y herbicida. Brevemente: en chile no se producen transgénicos pero si se importan semillas transgénicas, la mayoría del maíz y la soya son importados y los consumimos fuertemente el productos diariamente.Primer alimento modificado.
El primer alimento transgénico se comercializo en Estados Unidos el año 1994, correspondía al tomate "Flavr-Savr" en este caso el gen insertado inhibía la enzima poligalacturonasa, responsable del ablandamiento y senescencia del fruto maduro ; al no ser activa, este proceso es muy lento, y los tomates pueden recogerse ya maduros y comercializarse directamente¿Existe alguna regulación en su producción?
Mundialmente existe un objetivo en base al etiquetado de los transgénicos, se les exige que sean transparentes y por eso se les pide que lo indiquen en su etiquetado, para así dejarle al consumidor la opción de adquirir el producto natural o el transgénico, este papel lo juega principalmente la FDA (food and drugs administration). En el caso de...