Veganismo

Tomá conciencia
Nirvanita

En el siguiente ensayo se desarrollaran dos opciones de alimentación que rechazan el consumo de carne: el vegetarianismo y el veganismo. Esta última supone una diferenciación entre vegetales y animales similar a la que plantea Aristóteles entre el alma vegetativa y el alma sensitiva. Sin embargo esta distinción es criticada a partir de los recientes desarrolloscientíficos. También se hablará de las diferencias entre el vegetarianismo y el veganismo: el primero solo se trataría de una dieta, en cambio el segundo implica un modo de vida. En este sentido se plantea que el veganismo reuniría las características que Hans Jonas le atribuye a una ética de la responsabilidad, ya que el veganismo es una ética que no está centrada en la especie humana y que tiene encuenta el futuro del medio ambiente.
Es muy difícil tocar este tema sin generar discusiones o polémica, pero vale la pena poder hablar de esto y tomar algo de conciencia. Dentro de las personas que están en contra de comer cadáveres se encuentran dos grupos: los vegetarianos y los veganos. Los vegetarianos, se niegan a comer cadáveres animales, en algunos casos, debido al cuidado de la propiasalud. El vegetarianismo se puede considerar como una elección por una dieta saludable. En cambio, los veganos además de negarse a comer cadáveres animales, están en contra de comer productos que estén relacionado con el hacer sufrir de un animal (huevos, lácteos, miel), ya que para ellos, y como mucha gente no sabe, estos productos son tomados a la fuerza y llevan al sufrimiento del animal. Estoquiere decir que los veganos critican el modo industrial de producir alimentos.
Generalmente no pensamos en las condiciones a las que estos animales son sometidos para quitarles sus productos. Un ejemplo sería el de las vacas lecheras. Estas son seleccionadas genéticamente y se las embarazan forzosamente para que puedan producir la leche. Esto ocurre repetidas veces hasta que la vaca ya no puedeser utilizada para esto. Además, son mantenidas constantemente de pies en un piso de cemento, en poco espacio, con pocas posibilidades para moverse; sus pesuñas no están preparadas para esto, lo cual hace que se lastimen. También hay que destacar que las vacas utilizadas para estas tareas viven alrededor de los 6 años, mientras que una vaca en otras condiciones tiene un promedio de vida de 20años.
A causa de esta diferencia hay mucha desunión entre ambas propuestas de alimentación. Algunos veganos llaman al vegetarianismo un “error” debido a que los vegetarianos consumen productos derivados de los animales como cuero, quesos, manteca, etc. Los veganos rechazan el vegetarianismo porque lo consideran una dieta elegida en base al cuidado de la salud del ser humano y no para evitar elsufrimiento de los animales. Y al elegir no comer animales solo por cuidar la salud del hombre, se está privilegiando la especie humana por sobre las demás especies animales. Esta discriminación se denomina especismo y es una de las grandes diferencias entre veganos y vegetarianos.
Pero no solo los vegetarianos son especistas, también lo son las personas que consumen cadáveres de una determinada especiepero rechazan el maltrato de otras especies de animales. A muchas personas les da lástima o les incomoda ver a ciertos animales ser maltratados como los perros o los gatos, mientras que consideran normal matar una vaca o una gallina para alimentarse. En otras palabras, hablan del maltrato animal mientras se comen uno.
El vegano, en cambio, elige comer vegetales porque quiere evitar elsufrimiento de los animales. ¿Y qué pasa con las especies vegetales? ¿Las plantas no sufren también? Para el vegano no. Por eso para el vegano una de las diferencias entre la especie vegetal y la especie animal es que solo esta última puede sentir dolor. Esta diferenciación se encuentra en Aristóteles. Él planteaba que existían tres tipos de almas: la vegetativa que se caracteriza por la capacidad de...