veganismo

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RESUMEN
PALABRAS CLAVE: Veganismo, ambiente, animales, nutrición, alimentos, dieta, estilo de vida.
ABSTRACT
KEY WORDS: Veganism, Environment, animals, nutrition, diet, life style, food.
INTRODUCCION.
¿Qué tan conocido es el veganismo en la Universidad Anáhuac del Norte y se conocen los beneficios de éste?
Esta investigación se realiza con el fin demostrar a las personas que lo lean los beneficios que puede tener el llevar una vida vegana hoy en día, principalmente para la salud, el ambiente y los animales, dicho esto es necesario aclarar que el veganismo no es una dieta sino una forma de vida que comienza con un cambio de hábitos alimenticios guiados por la ética y la consciencia de nuestras acciones que deben estar respaldadas bajo lacreencia de que como humanos no somos más que habitantes de éste planeta como o es cualquier ser viviente, el respeto a todo lo que nos rodea es indispensable lo que conlleva a encontrar el balance y la paz interior que te permite estar en contacto espiritual con el entorno que nos rodea. Se pretende a su vez destacar que el alcanzar una vida sana y longeva, ecológica y consciente va de la mano con elveganismo que debería de ser conocido por un grupo mayor en México, la cultura actualmente es nueva en éste país por lo que esta investigación ayudara a proveer de conocimiento.
Actualmente el mundo se encuentra en una crisis global, se sabe que miles de niños mueren cada día de desnutrición mientras son sólo unos pocos son los que gozan la riqueza del planeta Tierra, el 80% de los recursos sonconsumidos por el 20% de la población, también hemos llegado al punto en que se deben tomar decisiones inteligentes si queremos continuar con el mundo que conocemos, el ambiente es un tema que le preocupa a los gobernantes de los países más poderosos y sin duda es algo que debería de preocuparnos a todos, las cifras de cáncer en la humanidad van en aumento año con año llevándose la vida de milesde personas diariamente, es claro que algo debemos de estar haciendo mal. El veganismo como muchos autores lo declaran puede ser un arma poderosa para cambiar nuestra realidad siendo el estilo de vida que requiere una conscientización de nuestros actos para con el entorno, los seres vivos y nosotros mismos, la investigación busca generar conocimiento acerca del veganismo y todos los alcancespositivos que puede llegar a tener.
Los objetivos principales de esta investigaron son:
+ Objetivo general: Dar a conocer los beneficios del veagnismo
+ Objetivos particulares:
Saber que tanto se conoce acerca del veganismo en la Universidad Anáhuac del Norte.
Averiguar si se sabe la diferencia entre vegetariano y vegano
Nombrar los beneficios para el ambiente, animales y salud que tieneel ser vegano.




REVISION DE LA LITERATURA (MARCO TEORICO).
Vegano ó vegan , en inglés, deriva del latín “vegetus” que significa robusto ó vigoroso, diferenciándose de la palabra y género vegetariano que son personas que consumen lácteos y huevos.
De acuerdo con (Román D. 2008) el veganismo es un estilo de vida basado en el respeto a todo ser sintiente y no sólo se refleja en sualimentación exenta de cualquier producto de origen animal, sino también en como vive, en su ética, productos que utiliza, etc.
El actual sistema imperante en el que vivimos globalmente es neoliberal, siendo éste aquel donde el capital es lo más importante y las personas se vuelven cada vez más competitivas, egoístas y principalmente consumistas. Hoy en día nos encontramos en la era de lo desechable,hemos perdido los principios y valores que en teoría son la diferencia entre nosotros y cualquier otra especie animal puesto que nos nombramos a nosotros mismos seres con la capacidad de razonar sin embargo en la actualidad el ser humano no vale por los pensamientos, creencias, valores o acciones que realice sino por lo que tiene, por el valor material (Minogue, K. 1988) declara que siendo vegano...