Veganismo

VEGANISMO
De la teoría a la acción
Salvador Cotelo

La primera edición de este libro salió a la calle a finales de 2011.
La segunda y presente edición se imprimió en Agosto de 2013 en Madrid

ochodoscuatro ediciones
Editan: Asociación cultural Derramando Tinta y Local Anarquista
Magdalena
Depósito legal: M-23879-2013
ISBN: 978-84-695-7890-2
Todos los beneficios de la venta de este libro irándestinados a la
liberación animal.
Queda permitida y recomendada la reproducción total o parcial de
estos textos únicamente para el debate y la difusión anticomercial.

A las víctimas del especismo.

ÍNDICE
7

PRÓLOGO

11

INTRODUCCIÓN

LA TEORÍA
Las diferentes formas de discriminación
El especismo argumentado en profundidad
Los derechos animales
Alimentación
Vivisección
Zoológicos
TauromaquiaCaza y pesca
Vivir con animales
Ovolactovegetarianos
Proteger el hogar de los animales

15
21
33
39
53
61
69
79
85
95
101

LA PRÁCTICA
Introducción
Diferentes estrategias, diferentes resultados
Transmitir el mensaje
Otras cuestiones relevantes
Protectoras, refugios y santuarios
Protestas

111
113
119
125
131
135

Investigaciones
Interrupciones de actos
El sabotaje de la caza
Sabotaje de lapropiedad
Los rescates
Las liberaciones
Apoyo a activistas represaliados
La violencia física

141
153
157
161
171
175
181
185

EPÍLOGO

195

BIBLIOGRAFÍA

197

PRÓLOGO

Hace unos años llegó por casualidad a mis manos un libro sobre el respeto a
los animales. Al principio no le presté mucho interés, pensé que yo ya era un
amante de los animales y el libro no me podría aportar mucho. Desde niño
habíasentido pasión por ellos y me consideraba incapaz de hacerles ningún
daño.
Sin embargo, el planteamiento de ese libro era totalmente contrario a la educación que había recibido en mi familia y en la escuela. El autor afirmaba que
para respetar a los animales había que dejar de utilizarlos como un recurso y
para ello aportaba como única solución una forma de vida libre de productos
de origen animal.Según él, yo, a pesar de amar a los animales, los estaba
explotando para mi beneficio.
Mi primera reacción fue de rechazo e indignación. Me sentí insultado. Pero
afortunadamente seguí leyendo. Me propuse valorar sus ideas desde una perspectiva objetiva e intentar contraargumentar lo que esa persona decía. Poco a
poco la idea que me habían inculcado de que los animales existen para servirnos
se fuedesvaneciendo. Empecé a pensar que los cerdos, las gallinas, las vacas, las
ovejas o los peces merecían ser respetadas igual que mi perro o igual que yo.
Me di cuenta de que son individuos con intereses e inquietudes y que tienen
capacidad de sufrir y disfrutar de la vida.
Pensé que, en el fondo, lo que el autor de aquel libro estaba diciendo era
razonable. No podía respetar a los animales y a la vezcomérmelos o vestirme
con sus cuerpos. No podía hablar de derechos animales sin antes respetar su
derecho a la vida o a la libertad. Decidí que progresivamente dejaría de utilizar
productos de origen animal y adoptaría una forma de vida vegana.
Las primeras semanas como vegano me supusieron un esfuerzo. No conocía a
nadie con estas inquietudes. Por aquel entonces en Internet había muy pocainformación sobre el tema y yo no sabía prácticamente nada sobre nutrición
y cocina, así que pensé que no lo aguantaría. Echaba de menos la carne y,
sobre todo, el queso.

7

Unos meses después de hacerme vegano, un día caminando por la calle paró
frente a mí un camión cargado de cerdos que, sin ninguna duda, se dirigía al
matadero. Fueron sólo unos segundos pero la imagen me impactó enormemente. Penséen que dentro de unas pocas horas todos ellos estarían colgando
de un gancho, más tarde serían descuartizados y envasados y dentro de unos
días alguien se estaría comiendo sus cuerpos sin vida. Miré a mí alrededor y
observé que nadie mostraba el más mínimo interés por esa dramática escena.
Actuaban como si el camión estuviese cargado con mercancía, en lugar de con
animales a los que llevaban a...