Veganos Y Vegetarianos

Veganos y Vegetarianos


Al escucharse la palabra vegetariano, fácilmente las persona relacionan un modo de dieta a base de vegetales y la parcial o total exclusión de carnes y demás derivados animales (no humanos) cómo lácteos, cueros y/o pieles, entre otros; los motivos de éstas personas son por salud, ética, economía, religión, etc.
La palabra vegano se acuña de vegetariano pero los primerosconciben diferencias y por ende surge ésta nueva palabra, en información de vegano se encuentra como ‘vegetariano estricto’, adaptación del inglés vegan, que a su vez es una contracción de vegetarian ya estaba en los diccionarios de español como adjetivo (y gentilicio) derivado del nombre geográfico vega o del topónimo La Vega y ahora aparece ya con esta nueva acepción en los principalesdiccionarios de uso. y veganismo que alude al estilo de vida y alimentación basado en el respeto absoluto a los animales (no humanos) , son dos términos ya incorporados al español. 1
El vegano además de tener una dieta 100% vegetariana, éste tiene una filosofía de vida, una posición política, no consume productos testado en animales, no asiste a eventos que atenten contra la libertad y la dignidad de losanimales, busca alternativas de consumo y trata de ser un activista en pro de los derechos de los animales y del medio ambiente de todo nuestro planeta. Para comprender éstos puntos de manera más específica, entender el porqué defienden tan estrictamente su posición me basaré 3 conferencias y documentales más influyentes que conozco.
En la conferencia y debate “los animales deben estar afuera delmenú”2
El primer conferencista: Peter Singer, estudió en la Universidad de Melbourne, en la universidad de Oxford, allí da clases y también en la universidad de Monash. Se dio a conocer internacionalmente tras la publicación de: Liberación Animal. Obras influyentes como: Ética Practica, El Círculo en Expansión, ¿Cómo Vamos a Vivir?, Somos lo que comemos junto con Jim Mason y, su más reciente,Salvar una vida.
Su charla trata los motivos más importantes para tomar la decisión de no tocar la carne jamás. En el primer tema “la salud “ dice: La carne es el principal disparador de enfermedades graves como cáncer, diabetes, artritis, problemas cardiovasculares, entre otras más. En archivos y publicaciones de medicina, conducidos por científicos de la Universidad de Harvard, su estudio lleva 20años en más de 100 mil personas, y se centra en ese hecho de que la carne roja aumenta la probabilidad de morir.
Su segundo tema es: “agro-economía”. Él dice: ¡el desperdicio de alimento es impresionante!, las bastas cantidades de soja y granos son destinados a engordar ganado, el valor nutritivo lo consume unos seres que realmente nunca antes lo habían necesitado. Al comer carne sólo se nosdevuelve entre 1/10 y 1/3 de ese valor

1 http://www.fundeu.es/recomendacion/veganismo-y-vegano-terminos-correctos/
2 https://www.youtube.com/watch?v=YfsYHr30ndc

nutricional que consumió el animal; en otras comparaciones, el grano que se usa para generar carne vs al de generar biocombustible es de 3 a 4 veces mayor, así que estamos hablando de 750 millones de toneladas que alimenta un productoelitista y egoísta. Él dice que si se distribuyera ese grano y esa soja a la población mundial sin duda alcanzaría para todos.
En su tercer tema “el medio ambiente” Peter dice: las granjas de explotación masiva contaminan de diversas formas. La producción de enormes cantidades de estiércol es el más alto contaminante de todos, el metano en grandes cantidades es mas tóxico que el CO2 y es mas difícilde controlar, El ganado es el principal causante del efecto invernadero y destrucción de la capa de ozono.
Su último tema y más importante para Peter, “ética” motivo por el cual es vegetariano de hace 40 años y dice: -No creo que tengamos justificación para tratar a otros seres sensibles como cosas que utilizar para nuestro placer y conveniencia-. Describir su sufrimiento nos queda corto de...