vegetales para el futuro

Vegetales para el
futuro
Consumo local solidario de productos
sustentables
Artículo tomado de Revista
del consumidor, México.

Consumo de verduras, frutas y
hortalizas como base para unaalimentación sana

Apoyo a la producción de alimentos
sustentables, tanto en términos
humanos como ecológicos.

Encontrar
soluciones

Alimentos
inocuos y
nutritivos

Planeta
Cultivadoscon
de forma
recursos
sustentable
¿Sab naturales
limitados
es
en
qué
El
cons
consumo
isten
solidario y
esto
local de
s
térm
productos
inos
?

Consumo solidario,
“En la guerra yen el amor todo se vale”
 Muchas empresas, en la batalla por la preferencia del consumidor, se
valen de prácticas productivas infrahumanas, tales como la
explotación laboral de niños, hombres ymujeres.

El comercio justo o consumo solidario
quiere fomentar la igualdad y el respeto
entre todos los eslabones de la cadena,
producción-consumo.

Este esquema busca que los productores dealimentos obtengan
ganancias justas por su trabajo.

En México, por ejemplo, se desperdician cosechas enteras porque
los intermediarios en el mercado no pagan una cantidad suficiente
que cubra loscostos del cultivo y transporte al productor, quien
decide destruirla, quemarla o enterrarla para perder la menor
cantidad posible de dinero.

Consumo local
Actualmente, gracias al desarrollotecnológico podemos disfrutar de
alimentos de temporada todo el año, sin importar que hayan sido
cultivados a miles de kilómetros.

Cultivo
lejano

Sin embargo, estos productos,
además designificar un costo
económico extra, también
representan uno ambiental.

exhibición
del
producto

Basta pensar en
cuánto cuesta a
las empresas y al
medioambiente

Transport
e sin
rompercadenas
de frio

Procesado
y
envasado

Etiquetad
oy
congelado

Por ello, gobiernos al rededor del mundo impulsan los “huertos
urbanos” en las ciudades y su periferia, para que el costo de...