Vegetariana

Vegetariana y no carnívora.

En un mundo que desde niño nos enseña que debemos consumir carne pues está es parte de una pirámide alimenticia por la que debemos regirnos para así obtener el totalde nutrientes necesarios en nuestro cuerpo, nos hace estar sumergido dentro de una masa donde ni siquiera nos preguntamos si es realmente necesaria y menos que hay detrás de ese jugoso trozo de lomo ode ese trozo de pollo que vamos a ingerir.
El consumo de carne en la cultura occidental es muy común no así en la oriental, donde se valoriza la vida de un animal y se le respeta.
La mayoría delas personas tiene una visión herrada acerca de lo que es ser vegetariano, piensan que solo consumen lechugas y soya por tanto su dieta es pobre en proteínas esenciales para el cuerpo.


Miopción de ser vegetariana es por el respeto que merece cualquier animal y por un bienestar a la salud.
Bajo mi perspectiva entrada ya al mundo vegetariano puedo decir que existen diversas formasde suplir estas proteínas con otro tipo de alimentos que no sea carne. Mi postura es desde un ovo-lácteo-vegetariano que es muy diferente a ser vegano (quienes no consumen carne ni derivados deanimales).


La carne es verdad posee ciertas proteínas que el cuerpo necesita, pero también trae consigo grasas que nos produce colesterol y un exceso de proteínas lo que impide una buenaasimilación de calcio en el cuerpo. En cambio el consumo de frutos secos, legumbres en general, soya entre otros nos aporta porcentajes de proteínas necesarias y nos ahorra el colesterol y los problemas desalud que trae consigo.
El consumir mayoritariamente productos de origen vegetal nos contribuye con cantidades importantes de antioxidantes y una digestión que nos hace sentir más ligeros ylivianos.


No estoy de acuerdo con la producción ni el consumo masivo de carne pues se atenta contra la dignidad de otro ser vivo, debemos respetar y no arrasar con los animales para de ellos...