Vegetarianismo

Vegetarianismo

Es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y todo alimento que provenga de un animal, como la gelatina o la grasa; también conforma una actitud yestilo de vida, ya que es probable que un vegetariano rechace otras formas de utilización de los animales para producir bienes de consumo y/o para la diversión humana al igual que puede tender a apoyarsu dieta alimentaria por razones ecológicas y naturalistas.
Tipos de vegetarianos
Lo que tienen en común todas las dietas vegetarianas es su rechazo a la "carne" de los animales, sean estos aves,mamíferos o peces. Así, pese a que algunas personas que consumen peces se autodenominan vegetarianos, en verdad no lo serían, pudiendo denominarse a lo sumo "semi vegetarianos".
Tradicionalmente seestablece para los vegetarianos la siguiente clasificación dependiendo de qué productos de origen animal se abstienen para denominarse de una u otra manera:
* Veganos
Son los vegetarianos que seabstienen de cualquier producto de origen animal, incluyendo leche, huevos o la miel. La motivación principal de los veganos es el respeto a los demás animales. Esta forma de consumo se extiendetambién al vestido rechazando los productos animales, pues comprar por ejemplo lana o cuero es una manera directa de financiar la explotación animal. El veganismo también implica no colaborar con elencierro, comercialización o la matanza de animales: circos, zoos, delfinarios, compra-venta de animales, caza, etc.
* Ovo vegetarianos
Son aquellos vegetarianos que consumen huevos, rechazandopor el contrario la leche y los productos derivados de la leche.
* Lacto vegetarianos
Incluyen en su dieta la leche, pero no los huevos.
* Ovo lacto vegetarianos
Es la variante delvegetarianismo que incluye en su dieta huevos y productos lácteos.

Además de esta clasificación, existen multitud de variantes y tendencias relacionadas con la alimentación vegetariana. Hay, entre otros,...