VEGETARIANISMO

QUE ES EL VEGETARIANISMO?Practica de restringir la dieta a sustancias alimentarias de origen vegetal, lo que incluye verduras frutas, cereales y frutos secos.
TIPOS DE DIETAS VEGETARIANAS
TIPO DEDIETA ALIMENTOS CONSUMIDOS OBSERVACIÓN
Semivegetariana
(también llamada vegetariana parcial o flexitariana) Verduras, cereales, frutos secos; Algunas veces mariscos, carne de pollo, huevos,productos lácteos
Normalmente excluye o limita la carne roja; también puede
evitar otras carnes
Pescovegetariana Parecida a la semevegetariana pero incluye la carne de ave Pesco, deriva de pescado, laúnica fuente animal de proteínas en esta dieta
Lactoovovegetariana Verduras, cereales, frutos secos, frutas, legumbres, productos lácteos (lacto) y huevos (ovo) Excluye la carne animal y mariscosLactovegetarianaParecida a lactoovovegetariana pero excluye los huevos Depende de la leche y queso para la obtención de proteínas
OvovegetarianaVerduras, cereales, frutos secos, frutas, legumbres yhuevos Excluye productos lácteos, carne y mariscos
Dieta Macrobiótica Esta dieta se va haciendo cada vez mas restrictiva hasta eliminar casi todos los alimentos. En casos extremos se consume solo arrozintegral y pequeñas cantidades de agua o te de hiervas. En casos extremos puede provocar malnutrición y la muerte
FrutarianaSolo frutas secas o crudas, semillas, frutos secos, miel y aceitevgetalDieta muy restrictiva;carencia de proteínas, calcia, cinc, hierro, vitamina B12, riboflavina y otros nutrientes
PORQUE MUCHAS PERSONAS SE HACEN VEGETARIANAS?Razones de seguridad alimentaria, ética yreligiosa
Muchas personas eligen el vegetarianismo por razones religiosas o espirituales. Algunas religiones prohíben el consumo de carnes por ejemplo: en ciertos sectores del hinduismo está prohibido elconsumo de carne al igual que a muchos cristianos como los adventistas del séptimo día. y otros simplemente lo hacen por una decisión personal ya que no consideran ético ni moralmente aceptable...