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CÓMO EMPEZAR A SER VEGETARIANO EN 10 PASOS
27 de mayo de 2011 a la(s) 1:19
Más allá de que sea por su salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que este, junto con muchos otros, considerando el volverse vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando en cómo empezar.
 
INVESTIGE! Explore. Recopile información. Estudie qué motivoshan llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubra que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprenda sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.
 
PIENSE! Piense en los animales. Piense en su cuerpo. Piense en la Tierra. Considere el impacto de su elección alimenticia sobre los que le rodean y el mundo. Recuerde:"somos lo que comemos".
 
HABLE!  Hable con vegetarianos. Hable con no-vegetarianos. Pregunte. Comparta sus inquietudes. Empiece a salir con vegetarianos. Visite sitios web vegetarianos. Participe de movilizaciones y campañas.
 
PÓNGASE METAS! Haga de todo esto un juego. Apueste a su amigo que puede estar un mes sin pisar un McDonald's, o dos semanas sin bistecs. Cuando gane, recompénsese.Sólo de usted depende que el compromiso con el vegetarianismo avance.
 
COCINE! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Tome clases. Consiga libros y revistas. Pruebe recetas nuevas. Séa creativo. Diviértase haciéndolo. Compruebe que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.
 
COMA! Haga que el horario de comida sea especial. Mastique despacio,saboree bien cada bocado. Comparta su comida con otros.
 
ESCUCHE! Trate de estar alerta de las necesidades de su cuerpo. Descanse cuando esté cansado. Coma cuando tenga hambre. Preste atención a su cuerpo -descubrirá que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan su vida. Respete su cuerpo. Aprenda la conexiónentre lo que le entrega y lo que se devuelve.
 
EXPERIMENTE! Haga  cambios en su estilo de vida. Explore las dietas macrobióticas o crudívoras. Visite restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubra la cocina de otros países. Realice deportes nuevos. Pruebe con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que ha dejado de comérselos, descubra nuevas formas de ayudar a losanimales. Explore cuáles son sus intereses.
 
PREPARARESE! Puede que encuentree resistencia por parte de su familia y amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales" ). Sé fuerte. Confía en ti. Prepárese para preguntas tales como "¿Las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales degranja si todos fuéramos vegetarianos? ". Examine sus dudas y contéstalas: ¿Estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿Estoy haciendo lo correcto? Relájese. Hable con sus amigos. Busque en sus libros. Si tropieza, levántese y aprenda de sus errores.
 
CELEBRE! Marque el día que dejo la carne, celebre ese día. Renueve su elección. Descubra que el vegetarianismo es un proceso continuo y entretenido. Yasea que lo vea como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrúte su nueva forma de vida menos impactante en este nuestro único hogar…El Tercer Planeta desde el Sol!
 
LA BUENA NUTRICIÓN: UNA MIRADA A LO BÁSICO DEL VEGETARIANISMO *
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Hace miles de años que los sereshumanos sobreviven con las dietas vegetarianas. La dieta llega a ser un tema de interés para varios a causa de un conocimiento creciente de los peligros de los productos animales y los beneficios de una dieta vegetariana. Este folleto es un fuerte punto de partida para aprender lo fundamental de la nutrición vegetariana.
- George Eisman, R.D.
  
Come Tus Verduras
 
La nutrición, como...