Vegetarianos
Páginas: 2 (438 palabras)
Publicado: 19 de enero de 2013
Universidad Central de Venezuela
Facultad de Humanidades y Educación
Escuela de Comunicación Social
Castellano I sección “A”
Alexis Pérez C.I. 21.134.692
Practica 2
La indispensableproteína animal no es tan indispensable.
El consumo de proteína animal, ha estado presente en los menús del mundo a través de la historia. Se alega que es imposible la supervivencia delhombre sin la vitamina B12 que posee la carne y que la dieta vegetariana no proporciona los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo humano. Hecho que ha quedado desestimadoa través de los estudios en nutrición de la Organización Mundial de la Salud.
La carne es incompleta desde el punto de vista nutritivo, pues carece de nutrientes fundamentales como loshidratos de carbono, las vitaminas antioxidantes (A, C y E), y el calcio, y los pocos que posee, los posee en porcentajes muy bajos. La alternativa alimenticia que ofrece la dieta vegetariana es mássaludable, ya que aportan pocas grasas saturadas y colesterol
Las cantidades excesivas de proteína animal afectan los riñones, promueve una enfermedad que afecta las coyunturas de brazos ypiernas y causa hinchazón (un tipo de artritis), y también causa que el calcio se transmite de los huesos saliéndose por la orina causando perdida de osteoporosis. Según la Unión Vegana Española, lasgrasas contenidas en la carne aumentan 40% las posibilidades de sufrir cáncer, enfermedades cardiacas, diabetes, obesidad, apendicitis, entre otros males.
El calcio, el hierro y el zinc, se encuentratambién en los derivados de la soja, como el tofu, la soja verde y la leche de soja; en las legumbres cocidas, como los garbanzos, las judías negras y las alubias gigantes; en los frutos secos, comoalmendras, panes, cereales y granos; en las frutas, como la naranja y; en los vegetales, como el brócoli y la col rizada. Estos son solo algunos de los alimentos con los que se podría sustituir la...
Facultad de Humanidades y Educación
Escuela de Comunicación Social
Castellano I sección “A”
Alexis Pérez C.I. 21.134.692
Practica 2
La indispensableproteína animal no es tan indispensable.
El consumo de proteína animal, ha estado presente en los menús del mundo a través de la historia. Se alega que es imposible la supervivencia delhombre sin la vitamina B12 que posee la carne y que la dieta vegetariana no proporciona los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo humano. Hecho que ha quedado desestimadoa través de los estudios en nutrición de la Organización Mundial de la Salud.
La carne es incompleta desde el punto de vista nutritivo, pues carece de nutrientes fundamentales como loshidratos de carbono, las vitaminas antioxidantes (A, C y E), y el calcio, y los pocos que posee, los posee en porcentajes muy bajos. La alternativa alimenticia que ofrece la dieta vegetariana es mássaludable, ya que aportan pocas grasas saturadas y colesterol
Las cantidades excesivas de proteína animal afectan los riñones, promueve una enfermedad que afecta las coyunturas de brazos ypiernas y causa hinchazón (un tipo de artritis), y también causa que el calcio se transmite de los huesos saliéndose por la orina causando perdida de osteoporosis. Según la Unión Vegana Española, lasgrasas contenidas en la carne aumentan 40% las posibilidades de sufrir cáncer, enfermedades cardiacas, diabetes, obesidad, apendicitis, entre otros males.
El calcio, el hierro y el zinc, se encuentratambién en los derivados de la soja, como el tofu, la soja verde y la leche de soja; en las legumbres cocidas, como los garbanzos, las judías negras y las alubias gigantes; en los frutos secos, comoalmendras, panes, cereales y granos; en las frutas, como la naranja y; en los vegetales, como el brócoli y la col rizada. Estos son solo algunos de los alimentos con los que se podría sustituir la...
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