velocidad de reaccion

Efecto de los ácidos grasos trans sobre las lipoproteínas del plasma
Estudios clínicos y epidemiológicos indican que un consumo elevado de ácidos grasos trans (AGtrans) aumenta el riesgo deenfermedad cardio-vascular (ECV). Los ácidos grasos trans provenientes de los aceites parcialmente hidrogenados han sido asociados a muertes por ECV, pero estos efectos negativos sobre la salud humana no sonatribuibles a los isómeros trans-11 C18:1 ó al cis-9, trans-11 del ácido linoleico conjugado (CLA) presentes en la carne o leche de ganado vacuno u ovino. El objetivo de esta revisión es presentarlas evidencias disponibles a la fecha, sobre los diferentes aspectos químicos de los ácidos grasos con isomería trans, sobre el proceso de hidrogenación usado por la industria de alimentos y debiohidrogenación, así como de los posibles efectos del consumo de los AG trans sobre los factores de riesgo de ECV asociados con las lipoproteínas del plasma.
Tomado de:http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-02642008000100005&lang=es

1. Esta configuración pertenece a:

a. Configuración Cis
b. Configuración Trans
c. Enantiómeros
d. Diasterómeros

2. Son un ejemplode:

a. Enantiómeros
b. Diasterómeros
c. Isómeros de función
d. Isómeros de cadena

3. el grupo funcional señalado pertenece a:

a. Alcohol
b. Amido
c. Amino
d. Aldehído





4. Elsiguiente ejemplo son:

a. Isómeros de función
b. Isómeros de posición
c. Isómeros conformacionales
d. Isómeros de cadena

5. 4. La estructura química de la D-(+)-alanina y laL-(-)-alanina respectivamente se presenta a continuación:


a. La D-(+)-alanina y la L-(-)-alanina son Diasterómeros ya que son imágenes especulares.
b. La D-(+)-alanina y la L-(-)-alanina son Enantiómerosya que son imágenes especulares.
c. La D-(+)-alanina y la L-(-)-alanina son anómeros ya que son imágenes especulares.
d. La D-(+)-alanina y la L-(-)-alanina no son imágenes especulares, es...