venta de licuados


PROYECTO 1
LICUADOS





5.2 ESTUDIO DE MERCADO
Justifica con razones y argumentos la elección de tu proyecto.
En la actualidad hay mucha gente, principalmente jóvenes que consumenalimentos y bebidas no saludables y los licuados ayudara a que consuman algo saludable y rico.
Delimita el mercado meta de tu proyecto.
Está dirigido a todas las personas de cualquier edad tolerante ala lactosa de la comunidad del “Cecyt 2”.
Investiga la demanda potencial del producto de tu proyecto.
La cafetería del “Cecyt 2” vende aproximadamente 58 licuados al dia.
Investiga la oferta realdel producto de tu proyecto.
Lo jóvenes de la comunidad del “Cecyt 2” en especial los del turno matutino compran estos licuados diariamente.
Con base en un balance oferta vs demanda determina el gradode saturación o insaturacin del mercado para tu proyecto.
Este producto es muy saturable ya que cualquier persona lo puede realizar y llevarlo al mercado.











Diseña unapresentación con envase, nombre y etiqueta para tu producto.

Determina los canales óptimos de distribución para la comercialización del producto.
Cafetería del “Cecyt 3”





5.3 ESTUDIO TECNICO(INGENIERIA DEL PROYECTO9.
5.3.1 Primer componente: Materia prima
Para cada una de las materias primas de tu proyecto, señala las especificaciones y propiedades que se requieren para su uso.
Fruta:refrigeración y tenerla en buen estado sin golpes y fresca del día.
Leche: refrigeración y entera.
Describe las medidas de seguridad que se requieren para la manipulación y control de cada una delas materias primas de tu proyecto.
Necesitan ser refrigeradas para mantenerse en un buen estado.
5.3.2 Segundo componente: energía.
Señala el tipo de energía, requerida en cada una de las etapas delproceso explicitando la fuente de la cual procede.
Energía eléctrica.
Describe las medidas de seguridad que se requieren para evitar riesgos y accidentes con cada uno de los tipos y fuentes de...