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LISTA DE INTERCAMBIOS
RACIONES

TOTAL
DISTRIBUCIÓN POR DÍA


DES
COL 1
COM
COL 2
CEN
LECHE

1 Ración proporciona:
1 Entera 150 kcal
1 Semi 110 kcal
1 Descremada 95 kcal
Lecheentera (1 T)
Leche semidescremada (1 T)
Leche descremada (1 T)
Yogurt descremado natural (1 T)
Yogurt cremoso natural (1 T)Yogurt para beber con fruta (1 T)
Yogurt de fruta (3/4 T) (omitir 1 ración de azúcar)
Leche entera en polvo (4 C)
Leche descremada en polvo(4 C)
Leche evaporada (1/2 T)
Leche de soya (1 T)
Leche clavel (1/2 T)
2





VERDURAS

1 Ración proporciona:
25 kcal
*2-3 gramos de fibra
*Acelgas (1/2 T)
*Alfalfa germ. (3 T)
Apio(1 T)
Berros (1 T)
Betabel (1/4 T)
*Brócoli (1/2 T)
Calabacita (1/2 T)
Cebolla (1/4 T)
Champiñón (1/2 T)
Chayote (1 T)
Chícharo (1/2 T)
Chile morrón (1/2 T)
*Col (1/2 T)
*Coliflor (1/2 T)Ejotes (1 T)
Espárragos (1 T)
Espinacas (1/2 T)
Jícama (1/2 T)
Jitomate (1/4 T)
*Lechuga (2 T)
*Nopales (1 T)
Pepino (2 T)
*Repollo (1/2 T)
Palmito (1 T)
Pimiento (1 pza)
Puré de tomate (1/4T)
*Rábano (1 ¼ T)
Romeritos (1 T)
Tomate fresadilla (1 T)
*Zanahoria (1/2 T)
Jugo verduras (1/2 T)
Jugo zanahoria (1/2 T)
Jugo tomate (1/2 T)
Jugo Clamato (1/2 T)






5FRUTAS

1 Ración proporciona:
60 kcal
*mas de 3 g de fibra
*Arándano (1/4 T)
Cereza (20 pzas)
Chabacano (4 pzas)
Ciruela pasa (7 pzas)
Dátil seco (2 pzas)
Durazno (2 pzas)
*Frambuesa (1 T)*Fresa (1 T)
*Guanabana (1 pza)
*Guayaba (3 pzas)
*Granada (1 pza)
Higo (2 pzas)
Kiwi (1 pza)
Limón (4 pzas)
Mandarina (2 pzas)
Mango manila (1 pza)
Mango petacón (1/2 pza)
Manzana (1 pza)Melón (1 T)
*Naranja (2 pzas)
Papaya (1 T)
Pasas (10 pzas)
*Pera (1/2 pza)
Piña (1 T)
Plátano (1/2 pza)
Sandía (1 T)
Tamarindo (1/4 T)
Toronja ( 1 pza)
*Tuna (2 pzas)
Uvas (1/2 T)
Jugo...