Venta Profesional De Los Productos

Gestión individual
GENERAR UNA IDEA DE NEGOCIO APLICABLE A LA REALIDAD NACIONAL Y PRESENTAR POR ESCRITO LO SIGUIENTE:
a) INTRODUCCION O PRESENTACION DEL PROYECTO DE NEGOCIO.
El presente proyecto busca evaluar económica y financieramente la viabilidad de la puesta en marcha de un restaurante en la zona comercial del km. 22 de la vía a la costa.
Nosotras, las promotoras, Mirella Armendáriz yJohanna Moran tenemos experiencia en la administración del negocio. Es más, Mirella es experta en la preparación de comidas criollas, lo cual permitió definir una sazón diferente a los platos preparados.
Los restaurantes existentes en la zona se caracterizan por su deficiente atención, mala presentación y regular o mala calidad del producto. Pese a ello, se aprecia un movimiento regular decomensales en especial los días laborables. Bajo esta hipótesis se prevé el éxito de un establecimiento que contenga las características de calidad en la comida y buena atención. Se ha ubicado el local a media cuadra de la avenida principal con un área de 100 mt2 El negocio de comidases una actividad que requiere dedicación y una constante atención al cliente. La relación calidad-precio es decisiva, donde la mejor herramienta publicitaria es la recomendación. En fin, un buen ojo clínico y adelante con la idea.

B) ANALISIS DE LA SITUACION Y DIAGNOSTICO. ANALISIS INTERNO Y EXTERNO Y ESTUDIO DE MERCADO.
Aspectos económicos.
La situación económica del país en generalafecta directamente la prosperidad y el bienestar general. Cuánto mejor esta la economía, mejor va nuestro negocio. Lo contrario también afecta negativamente. En el caso del restaurante, el entorno económico será decisivo en el establecimiento de precios y la elección del consumidor por un local específico. El negocio de restaurantes es sensible al precio por lo cual se deberá ser muy cauto al momentode definir un valor al servicio.
Aspectos políticos y legales.
La inestabilidad política tiene un efecto negativo en el negocio de restaurantes turísticos. En la actualidad, no existe una ley propia que regula a los restaurantes, sólo las normas municipales. Dentro de éstas se consideran dos tipos de normas: las que regulan el diseño del restaurante (permiso de Funcionamiento, permiso depublicidad) y las normas de calidad en la cocina (registro sanitario).
Aspectos demográficos y sociales
La población del ecuador es una población joven. Mas del 60% de la población tiene menos de 35 años. Los jóvenes tienen preferencias en comidas sanas. Por el contrario, personas de 35 o más años tienen gustos por comidas criollas o más "tradicionales"; "naturales"
.

Para el negocio derestaurante que se planea poner en marcha, se ha elaborado una estrategia de largo plazo, definiendo los objetivos necesarios a alcanzar.
Visión
Convertir el negocio en una cadena de restaurantes que ofrece menúes en varios locales, distribuidos estratégicamente en la provincia del guayas, con servicio orientado al público joven, niños y personas de la tercera edad.
Misión
Ofrecer almuerzos con lacalidad, ambiente y servicio rápido.
Objetivos
Lograr que al término de los primeros seis meses, al menos los ingresos sean el doble de los gastos en los productos requeridos para cocinar.
ANALISIS DEL FODAAnálisis FODAFODA
Permite determinar el tipo de relación del nuevo negocio con la competencia.
Fortalezas
Vamos a estar concentrados a un sector de la población que en estos momentos notiene opciones. Los clientes menores de 35 años consumen en un ambiente igual para el de mayores. Para llegar a ellos vamos a ofrecer la combinación precio-calidad adecuada, ambiente adecuado y servicio adecuado.
Oportunidades:
Existe un mercado de jóvenes que no tiene un punto de encuentro de forma económica y de buena calidad.
Debilidades
Como empresa nueva, debemos competir con empresas...