Ventaja competitiva

ESTRATEGIA DE PRECIOS Y VENTAJA COMPETITIVA
Máster en Dirección y Administración de Empresas (MBA)
Dirección Estratégica
La industria de lácteos es una industria madura marcada por un fuertecompetencia y sobre
todo por un fuerte desajuste en cuanto al poder de negociación entre los distintos
intervinientes: los ganaderos, las empresas fabricantes de productos lácteos (también llamadasempresas de transformación) y los distribuidores, siendo, al igual que en el resto de industrias
del sector alimentario, el primer eslabón en la cadena de producción (los ganaderos en este
caso) los másdesfavorecidos.
Existen pocas empresas dedicadas a la gran distribución, con lo cual existe un alto grado de
concentración y por tanto la competencia entre ellos es alta. Este alto grado deconcentración
les otorga un alto poder de negociación frente a las empresas de transformación. Tanto es así
que inclusive existen varias denuncias en contra de empresas distribuidoras que en
determinadosmomentos han incrementado los precios de las marcas de fabricantes con el
objetivo de favorecer el consumo de sus marcas blancas.
Respecto a este último comentario, queda claro entonces que lasmarcas blancas representan
una competencia directa de las marcas propias.
Estas marcas blancas (más baratas y de menor calidad que las marcas de fabricantes) son
utilizadas básicamente con el objetivode atraer y fidelizar al cliente, haciendo las veces de
“producto reclamo”, lo que a su vez le otorga mayor poder de negociación y mejora su posición
frente a las empresas fabricantes de marcaspropias, sobre todo a aquellas cuyas marcas no
están dentro de las líderes en el mercado.
En los últimos años, la presencia de las marcas blancas en la industria alimentaria ha pasado
de representar el6,8% en 1990 al 33,7% en 2009, presentando un incremento más acusado en
los últimos 5 años debido a la crisis económica. Actualmente en el sector de lácteos la marca
blanca representa un 33% de...