Ventajas De Biotecnologia

Las ventajas de la biotecnología
Valoración científica del papel de la biotecnología en
la agricultura en un mundo más seguro y sano

El cultivo de granos mejorados con fines
comerciales a través de la biotecnología
se lleva haciendo desde hace más de 12
años en la agricultura. En todo el mundo
se ha adoptado el uso de estos cultivos
a niveles que exceden cualquier otro
avance en lahistoria de la agricultura.
Este informe evalúa el impacto de la
biotecnología sobre el sistema agrícola
mundial desde una perspectiva
comunitaria, sanitaria y medioambiental.

2 • Las ventajas de la biotecnología

Las ventajas de la biotecnología • 3

Impacto en la
comunidad global

Impacto positivo en la
salud del ser humano

Impacto sobre el
medioambiente

La biotecnología enla agricultura puede ayudar a resolver la
crisis alimentaria mundial y a reducir el hambre en el mundo.
De acuerdo con las Naciones Unidas, para el año 2030 la
producción de alimentos deberá ser un 50% superior al actual
para satisfacer las demandas de la creciente población.

La biotecnología en la agricultura ha dejado atrás el enfoque
puramente productivo y se centra ahora en aportarbeneficios
para la salud del consumidor. El grano de soja es un buen
ejemplo, ya que próximamente se van a comercializar más
de 10 nuevas variedades de soja beneficiosas para la salud
del ser humano. Entre los rasgos beneficiosos encontramos
la reducción del porcentaje de grasa saturada, el aumento de
ácidos grasos omega-3 y el de contenido en isoflavonas.

Posiblemente el mayor impactomedioambiental de los cultivos
biotecnológicos haya sido la adopción de la siembra directa. Los
cultivos tolerantes a los herbicidas, tales como las variedades
de soja biotecnológicas, han permitido a los agricultores eliminar
casi por completo el arado de sus campos, lo que provoca la
mejora de la conservación y la salud del suelo, con una mejor
retención de agua/menor erosión del suelo y lareducción de
los residuos de herbicidas. De hecho, la siembra directa ha
derivado en una reducción global de 14,76 miles de millones de
kg de dióxido de carbono (CO2) en 2006, el equivalente a retirar
6,56 millones de coches de las carreteras durante un año.

La biotecnología en la agricultura ha demostrado su
capacidad de multiplicar la producción de grano entre siete
y diez veces en algunospaíses en desarrollo, muy lejos de
la capacidad de producción de la agricultura tradicional, y
la comunidad internacional está tomando nota. En 2007,
12 millones de agricultores de 23 países, 12 de ellos en
desarrollo y 11 de países industrializados, plantaron 103
millones de hectáreas de cultivo biotecnológico, principalmente
soja, maíz, algodón y canola. Once millones de ellos eranagricultores de escasos recursos en países en desarrollo.
Los agricultores de los países en los que se cultivan productos
biotecnológicos obtienen más ingresos por su cosecha. Cuando
un agricultor se beneficia, también lo hace su comunidad.

Los consumidores pueden tener la tranquilidad de que la
biotecnología en la agricultura es segura. Estos cultivos han sido
objeto de numerosos estudios y sehan declarado seguros por
paneles de expertos de todo el mundo. En los más de 12 años
en que se llevan comercializando cultivos biotecnológicos,
no se ha documentado ni un solo caso de deterioro de un
ecosistema, de que alguna persona haya contraído una
enfermedad como consecuencia de estos alimentos.

Las aplicaciones de pesticidas en todo el mundo se redujeron
un seis por ciento en los10 años posteriores a la introducción
del cultivo derivado de la biotecnología, lo que supone eliminar
algo más de 172 toneladas de aplicaciones de pesticidas.
La biotecnología mejora la calidad del agua gracias a la reducción
de residuos de herbicidas y pesticidas en los campos y, además,
en el futuro, la excreción de fósforo por el ganado se reducirá
gracias a la utilización de piensos...