Ventajas De La Henny Penny A Presion

FREIDORAS A PRESIÓN
Henny Penny introduce las freidoras a presión aportando rapidez, ahorro y un resultado más
óptimo. Las 10 ventajas de freír a presión son:
1. MAS RAPIDO Y MENOR GASTO ENERGETICO.Pollo frito en Freidora a Presion: 10 MIN. Aceite a 160ºC
Pollo frito en freidora abierta: 15 MIN. Aceite a 180ºC
2. COMIDA MENOS GRASIENTA.
La comida absorbe un 50% menos de grasa
3. ALIMENTOS MÁSJUGOSOS Y SABROSOS.
Retiene hasta un 50% más de los jugos dentro del alimento
4. MENOR GASTO DE ACEITE.
Podemos freír hasta 5 veces más de producto
5. MENOR MEZCLA DE SABORES.
Permite freír distintostipos de alimento en el mismo aceite
6. COCCION UNIFORME.
Mayor consistencia en la fritura
7. FRITOS DE GRAN CALIDAD.
Muy crujientes por fuera, bien jugosos por dentro
8. MAYOR PRODUCCION EN MENOSTIEMPO
Al ser más rápido el tiempo de fritura, se produce más cantidad por hora
9. MAS LIMPIO
Gracias a “tubo de escape” dirige los humos y vapores de la fritura directamente
a la campana extractora.
10.SISTEMA INTEGRADO DE FILTRADO DE ACEITE.
Incluido en todos los modelos de Henny Penny
El control electrónico Computron 8000 es una opción que ofrece Henny Penny:
o Permite crear hasta 12 programas defritura.
o Avisa cuando el producto esta listo.
o Sistema de standby y calentamiento progresivo.
o Compensación de temperatura en función de la carga de trabajo.
Disponibles eléctricas y a gas con unacapacidad desde 19,5 kg. a 54,5 kg. de aceite.
FREIDORAS ELÉCTRICAS
MODELO

CAPACIDAD

DIMENSIONES

POTENCIA

PFE500

21,7 kg de aceite
6,4 kg de producto
54,5 kg de aceite
10,9 kg de producto486x988x1219 mm
*altura necesaria 1600 mm
648x1040x1595 mm
*altura necesaria 1791 mm

13,5 kw 240 V

DIMENSIONES

GAS
80,000 BTU (23,4 kw)

PFE591

17 kw 240 V

FREIDORAS A GAS
MODELO

CAPACIDAD

PFG60019,5 kg de aceite
5,7 kg de producto

486x988x1219 mm
*altura necesaria 1600 mm

PFG691

45,4 kg de aceite
10,9 kg de producto

648x1040x1595 mm
*altura necesaria 1753 mm

100,000 BTU (29 kw)...