ventajas de la mermelada de aguaymanto
Páginas: 17 (4209 palabras)
Publicado: 10 de julio de 2014
FACULTAD DE COMERCIO EXT ERIOR Y RELACIONES
INT ERNACIONALES- NEGOCIOS INT ERNACIONALES
Profesor:
Área: MArketing
Carrera: Negocios internacionales
Ciclo: VII
Turno: Noche
Integrantes:
Magallanes Villafana, Luis Alonso
García Álvarez, Deisy Norma
Chozo Tamayo, Helen
Mezarina Lara, Axcel
Granados Cirilo, Evelyn
2014
MERMELADA DE AGUAYMANTO1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
1.1. Ficha Técnica del Aguaymanto
AGUAYMANTO
Género y Especie: Physalis peruviana L.
Familia: Solanaceae
Parte Empleada: frutos
Plagas y Enfermedades:
El Aguaymanto puede sufrir ataques de Gusanos cortadores, Arañita roja, Polilla de la papa, Mosca blanca, Chrysomélidos Epitrix, así como de Pudriciones radiculares (Fusarium, Pythium, Phytophthora).Descripción botánica:
La planta de Aguaymanto fue descrita por primera vez por Linnaeus en 1753. Este arbusto ha sido cultivado por muchas décadas a lo largo de los Andes Americano. Se trata de una plata herbácea erecta, perenne en zonas tropicales y anula en zonas temperadas. Puede alcanzar una altura de entre 0.6 a 0.9 metros, sin embargo, se han registrado casos en los que llega a alcanzar1.8 metros. Las ramas son acanaladas y a veces de color violáceo. Hojas opuestas, alternadas de forma acorazonada midiendo de 6-15 cm de longitud y 4-10 de ancho. Presenta flores amarillas en forma de campanas, con corolas campanuladas de color morado marrón. Los frutos son bayas de color naranja-amarillo de forma globosa y de 1.5-2 cm de diámetro con un sabor peculiar agridulce de buen gusto,protegidos por un cáliz no comestible de textura papirácea.
El Cultivo:
Prospera desde el nivel del mar hasta los 3,300 msnm, pudiendo soportar bajas temperaturas pero sufre daño irreparable por debajo de los 0º C, afectando su
crecimiento si persisten temperaturas menores a 10º C. Requiere gran
luminosidad y debe protegerse del viento excesivo. Debe contar con suficiente agua durante eldesarrollo, no así durante la maduración de los frutos. Es una planta con alto potencial de crianza, ya que crece en suelos pobres, con bajos requerimientos de fertilización, pero bien drenados.
La planta se propaga por medio de semillas (5000-8000 en 30g). Los frutos secos seleccionados se fermentan en agua por 5 días. Luego que la semilla se separa de la pulpa, se siembra en camas almaciguerascon suelo bastante húmedo, germinando entre 8 y 14 días. Alcanzado los 20 cm de altura, se replanta en el campo definitivo a distanciamientos entre hileras de 50-90 y entre plantas de 40-80 cm. La cosecha puede extenderse de Abril a Junio en el hemisferio sur. Esto puede variar según las características climáticas de la zona. Se realiza cada dos a tres semanas. Una planta puede producir cerca de300 frutos.
El fruto, almacenado en un lugar seco y aireado, puede durar meses. Se recomienda no remover el cáliz. Presenta excelentes rendimientos y un inmenso potencial agroindustrial y de exportación como producto fresco o en forma de mermelada y dulces naturales
Usos:
Los frutos son consumidos frescos o procesados (mermeladas, conservas, etc.).
Tiene propiedades diuréticas,sedativas y antirreumáticas. Es extremadamente rica en Pro vitamina A, con concentraciones que pueden llegar a las 3000 UI (6 veces más que los tomates). Los niveles de Vitamina C son de aproximadamente 43 a 50 mg, muy cercano a las cantidades presentes en la naranja.
1.2. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Detalles del producto
Producto : Mermelada de Aguaymanto
Tamaño y peso : Frasco de vidrio 360gr.Nombre : Aguaymanto Pot
Partida arancelaria : 2007999100
Descripción arancelaria: Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u otros frutos obtenidos.
La mermelada es un producto formulado a base de fruta entera, trozada o molida con una misma cantidad de azúcar, que ha sido calentada evaporada hasta alcanzar la concentración adecuada. Es la mezcla del azúcar de la fruta y el...
INT ERNACIONALES- NEGOCIOS INT ERNACIONALES
Profesor:
Área: MArketing
Carrera: Negocios internacionales
Ciclo: VII
Turno: Noche
Integrantes:
Magallanes Villafana, Luis Alonso
García Álvarez, Deisy Norma
Chozo Tamayo, Helen
Mezarina Lara, Axcel
Granados Cirilo, Evelyn
2014
MERMELADA DE AGUAYMANTO1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
1.1. Ficha Técnica del Aguaymanto
AGUAYMANTO
Género y Especie: Physalis peruviana L.
Familia: Solanaceae
Parte Empleada: frutos
Plagas y Enfermedades:
El Aguaymanto puede sufrir ataques de Gusanos cortadores, Arañita roja, Polilla de la papa, Mosca blanca, Chrysomélidos Epitrix, así como de Pudriciones radiculares (Fusarium, Pythium, Phytophthora).Descripción botánica:
La planta de Aguaymanto fue descrita por primera vez por Linnaeus en 1753. Este arbusto ha sido cultivado por muchas décadas a lo largo de los Andes Americano. Se trata de una plata herbácea erecta, perenne en zonas tropicales y anula en zonas temperadas. Puede alcanzar una altura de entre 0.6 a 0.9 metros, sin embargo, se han registrado casos en los que llega a alcanzar1.8 metros. Las ramas son acanaladas y a veces de color violáceo. Hojas opuestas, alternadas de forma acorazonada midiendo de 6-15 cm de longitud y 4-10 de ancho. Presenta flores amarillas en forma de campanas, con corolas campanuladas de color morado marrón. Los frutos son bayas de color naranja-amarillo de forma globosa y de 1.5-2 cm de diámetro con un sabor peculiar agridulce de buen gusto,protegidos por un cáliz no comestible de textura papirácea.
El Cultivo:
Prospera desde el nivel del mar hasta los 3,300 msnm, pudiendo soportar bajas temperaturas pero sufre daño irreparable por debajo de los 0º C, afectando su
crecimiento si persisten temperaturas menores a 10º C. Requiere gran
luminosidad y debe protegerse del viento excesivo. Debe contar con suficiente agua durante eldesarrollo, no así durante la maduración de los frutos. Es una planta con alto potencial de crianza, ya que crece en suelos pobres, con bajos requerimientos de fertilización, pero bien drenados.
La planta se propaga por medio de semillas (5000-8000 en 30g). Los frutos secos seleccionados se fermentan en agua por 5 días. Luego que la semilla se separa de la pulpa, se siembra en camas almaciguerascon suelo bastante húmedo, germinando entre 8 y 14 días. Alcanzado los 20 cm de altura, se replanta en el campo definitivo a distanciamientos entre hileras de 50-90 y entre plantas de 40-80 cm. La cosecha puede extenderse de Abril a Junio en el hemisferio sur. Esto puede variar según las características climáticas de la zona. Se realiza cada dos a tres semanas. Una planta puede producir cerca de300 frutos.
El fruto, almacenado en un lugar seco y aireado, puede durar meses. Se recomienda no remover el cáliz. Presenta excelentes rendimientos y un inmenso potencial agroindustrial y de exportación como producto fresco o en forma de mermelada y dulces naturales
Usos:
Los frutos son consumidos frescos o procesados (mermeladas, conservas, etc.).
Tiene propiedades diuréticas,sedativas y antirreumáticas. Es extremadamente rica en Pro vitamina A, con concentraciones que pueden llegar a las 3000 UI (6 veces más que los tomates). Los niveles de Vitamina C son de aproximadamente 43 a 50 mg, muy cercano a las cantidades presentes en la naranja.
1.2. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Detalles del producto
Producto : Mermelada de Aguaymanto
Tamaño y peso : Frasco de vidrio 360gr.Nombre : Aguaymanto Pot
Partida arancelaria : 2007999100
Descripción arancelaria: Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u otros frutos obtenidos.
La mermelada es un producto formulado a base de fruta entera, trozada o molida con una misma cantidad de azúcar, que ha sido calentada evaporada hasta alcanzar la concentración adecuada. Es la mezcla del azúcar de la fruta y el...
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